酶法改性大豆低聚糖免疫功能的研究

酶法改性大豆低聚糖免疫功能的研究

目的:探讨酶法改性大豆低聚糖对小鼠免疫作用的影响.方法:实验采用动物试验,将小白鼠(雌雄各半,体重18～22g)分为三个模型实验组,每组40只,分别进行小鼠外周血中淋巴细胞酶标记染色测定法试验、鸡红细胞作免疫原的溶血素测定试验、腹腔巨噬细胞功能测定试验,时间均为21d.分别设高、中、低剂量组给小鼠灌胃,另设空白对照.结论:酶法改性大豆低聚糖对小鼠细胞免疫、非特异性免疫、体液免疫有明显的促进作用,可以全面提高机体的免疫功能.

作 者： 赵秀红 李长彪 刘长江 张春红 刘欣 王传杰 李小成 孟宪军 ZHAO Xiu-hong LI Chang-biao LIU Chang-jiang ZHANG Chun-hong LIU Xin WANG Chuan-jie LI Xiao-cheng MENG Xian-jun   作者单位： 沈阳农业大学食品学院,辽宁,沈阳,110161  刊 名： 食品科学  ISTIC PKU 英文刊名： FOOD SCIENCE  年，卷(期)： 2006 27(11)  分类号： Q539  关键词： 大豆低聚糖   细胞免疫   非特异性免疫   体液免疫  

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