功能性寡糖的研究进展与应用

功能性寡糖的研究进展与应用

论述了国内外功能性寡糖的研究进展和应用.讨论了寡糖的主要生理功能及其提取、分离纯化和结构分析的方法,介绍了近年来其在食品、饲料工业、农业及医药上的应用及开发前景.

作 者： 郝林华 王晓滨 陈靠山 李光友 Hao Linhua Wang Xiaobin Chen Kaoshan Li Guangyou   作者单位： 郝林华,李光友,Hao Linhua,Li Guangyou(国家海洋局一所海洋生物活性物质重点实验室,副研究员,博士,266061,青岛)

王晓滨,Wang Xiaobin(青岛市产品质量监督检验所)

陈靠山,Chen Kaoshan(山东大学生命科学学院) 

刊 名： 饲料工业  ISTIC PKU 英文刊名： FEED INDUSTRY  年，卷(期)： 2005 26(12)  分类号： Q7  关键词： 功能性寡糖   应用   研究进展  

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