蒜薹采后病原真菌鉴定及侵染特点的研究

蒜薹采后病原真菌鉴定及侵染特点的研究

以不同贮藏条件的蒜薹为材料,研究了蒜薹贮藏保鲜过程中主要病原真菌的种类及侵染特点.结果表明:从蒜薹上分离出4个属,9种病原真菌,其中葱鳞葡萄孢霉[Botrytis squamosa J.C.Walker]和交链孢霉[Alternaria Nee ex Walr.]为蒜薹采后优势致病菌,其感染指数分别为81.1%和72.2%;在0℃条件下,蒜薹贮藏120～150d后开始明显发病,其中薹梢和薹基发病最重.

作 者： 薛婷 陈丽 李喜宏 冯丽琴   作者单位： 薛婷,李喜宏(天津科技大学食品科学与生物技术学院,天津,300222)

陈丽(国家农产品保鲜工程技术研究中心)

冯丽琴(山西省襄垣县善福乡农科站,山西,襄垣,046200) 

刊 名： 安徽农业科学  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES  年，卷(期)： 2006 34(3)  分类号： Q936  关键词： 蒜薹   采后病害   优势致病菌   发病率   感染指数  

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