山楂加工食品三法

山楂加工食品三法

1蜜饯.选用无病虫害、无腐烂、优质、个大的山楂,经清洗后切开,去掉籽巢、花萼、果柄,然后用饱和石灰水进行硬化处理,再次漂洗,洗掉残留的石灰水液.

作 者： 武深秋   作者单位： 辽宁省辽中县南门街便民巷41号,110200  刊 名： 农村经济与科技  英文刊名： RURAL ECONOMY AND SCIENCE--TECHNOLOGY  年，卷(期)： 2004 15(10)  分类号： F3  关键词：  

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