以石油醚替代苯测定粮食脂肪酸值的研究

以石油醚替代苯测定粮食脂肪酸值的研究

本文以60～90℃沸程的石油醚为溶剂替代苯,测定了小麦、小麦粉、挂面、稻谷及大米5个品种的脂肪酸值以进行对比试验,取得了较好的效果.

作 者： 金晓林 魏涛   作者单位： 江苏省盐城市粮食局中心化验室,224001  刊 名： 粮油仓储科技通讯  英文刊名： LIANGYOU CANGCHU KEJI TONGXUN  年，卷(期)： 2003 ""(1)  分类号： F762  关键词： 粮食脂肪酸值   测定   石油醚  

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