加入WTO后高职院校餐饮人才培养的应对策略

加入WTO后高职院校餐饮人才培养的应对策略

中国加入WTO后,给餐饮业和高职教育都带来了机遇和挑战.餐饮业遇到的竞争更加激烈,并从区际扩展到国际,同时引发人才的竞争,对人才的数量和质量提出更高的要求,这给高职教育的发展创造了空前机遇.但餐饮业的人力资源现状不容乐观,我们应积极采取相应的对策,通过高职教育培养餐饮后备人才,这是促进我国餐饮业经受住竞争性挑战、产生质的飞跃的当务之急.

作 者： 陈金标 CHEN Jin-biao   作者单位： 无锡商业职业技术学院,旅游管理系,江苏,无锡,214063  刊 名： 无锡商业职业技术学院学报  英文刊名： JOURNAL OF WUXI VOCATIONAL INSTITUTE OF COMMERCIAL TECHNOLOGY  年，卷(期)： 2003 3(1)  分类号： F719.3:G710  关键词： 餐饮业   人才   高职教育  

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