建立HACCP体系确保家禽出口质量

建立HACCP体系确保家禽出口质量

当今世界,随着科学技术与人类文明的飞速发展,食品安全已引起社会公众的空前关注.确保食品安全卫生质量,预防与控制从食品生产原料、加工贮运、销售等全过程可能存在的潜在危害,最大限度地降低风险,已成为现代食品行业所追求的核心管理目标.

作 者： 谢新根   作者单位：   刊 名： 中国检验检疫  英文刊名： CHINA INSPECTION AND QUARANTINE  年，卷(期)： 2003 ""(2)  分类号： F7  关键词：  

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