中国的牛奶与营养改善的发展分析

中国的牛奶与营养改善的发展分析

牛奶是人生最重要的营养食品,是营养要素最全面、营养价值最高、最容易消化吸收的食品.因而牛奶起到了"人类的保姆"的作用.从中国的实际出发,牛奶是改善中国人民营养、增强人民体质的一项战略性食品,是新世纪第一个10年以至30年的食物结构改善的优先领域.

作 者： 梅方权   作者单位： 国家食物与营养咨询委员会  刊 名： 中国乳业  英文刊名： CHINA DAIRY  年，卷(期)： 2002 ""(1)  分类号： F3  关键词：  

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