转基闪棉籽将可食用

转基闪棉籽将可食用

虽然现在棉制品已经占到世界纤维织物总量的近40%,但有一样棉花以前从来做不到:供人食用.棉籽富含蛋白质--当今世界棉籽的产量十分巨大,如果用棉籽给人类做口粮,可以供5亿人口吃一年.但是棉籽在食用前必须经过一系列复杂的再加工程序以去除其中的棉子酚.棉子酚是一种有毒的化学物质,棉花靠它防范昆虫和细菌的侵害.人、猪、鸡,都无法食用棉籽,只有牛和某些反刍动物可以吃一些.

作 者：   作者单位：   刊 名： 科学与文化  英文刊名： SCIENCE AND CULTURE  年，卷(期)： 2009 ""(11)  分类号：   关键词：  

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