大蒜加工业有潜力

大蒜加工业有潜力

大蒜营养丰富,风味独特,用途广泛,可作调味品、食品添加剂、饲料添加剂及化妆品的原料. 据研究,大蒜除了具有杀菌、抑菌、消毒等医辽保健功能外,备受关注的是其对癌症有减轻症状及防治的作用.

作 者： 云霞   作者单位：   刊 名： 农村新技术  英文刊名： NEW RURAL TECHNOLOGY  年，卷(期)： 2009 ""(4)  分类号：   关键词：  

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