芦笋贮藏方法

芦笋贮藏方法

芦笋又名石刁柏,在南方地区每年3～5月和9月份采收两茬.采后按等级放人垫有湿布的容器,上面用潮湿黑布盖严,立即入库.将库温预冷到4℃以下,最好接近0℃.预冷方法有水冷却、风冷却和真空冷却等.适宜贮藏温度为0～2℃,空气相对湿度95%～100%,氧气浓度2.5%～3%,二氧化碳浓度5%～7%.

作 者： 何永梅   作者单位： 湖南益阳市赫山区蔬菜局,413002  刊 名： 农村新技术  英文刊名： NEW RURAL TECHNOLOGY  年，卷(期)： 2009 ""(14)  分类号：   关键词：  

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