功能性食品发展喜忧参半

功能性食品发展喜忧参半

功能性食品市场份额迅速增长 功能性食品的研究与生产起源于日本.20世纪80年代初,日本政府为应对当时迅速增加的老年人口、巨额的医疗费用支出、日本民众健康观念的转变等问题,资助了86个关于"食品功能系统分析和发展"的特别项目;1988年,日本厚生省(MHW)明确提出了功能性食品的概念.随着日本功能性食品产业的蓬勃发展,其他国家也对功能性食品产生了浓厚兴趣.

作 者： 《食品安全导刊》编辑部 房慧   作者单位：   刊 名： 食品安全导刊  英文刊名： FOOD SAFETY GUIDE  年，卷(期)： 2009 ""(2)  分类号：   关键词：  

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