青海农区市售鲜牛奶的检测

青海农区市售鲜牛奶的检测

随机采取青海海东地区零售鲜牛奶样60份,测定其掺假情况.结果表明,掺水乳45份,占总样的75%;掺豆浆乳为6份,占总样的10%;掺淀粉和米汁乳为4份,占总样的6.67%.60份乳样中均未检出碱性物质.

作 者： 蔡生胜 张志平 李洪忠   作者单位： 青海省互助县台子乡畜牧兽医服务中心,810500  刊 名： 山东畜牧兽医  英文刊名： SHANDONG JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE AND VETERINARY MEDICINE  年，卷(期)： 2009 30(2)  分类号： S851.34+7.5  关键词： 鲜牛奶   检测  

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