蔗渣饲料生料发酵工艺的研究

蔗渣饲料生料发酵工艺的研究

蔗渣是糖厂的主要副产品,仅含1.5%～3.0%的粗蛋白,营养价值低,适口性差.为了缓解我国饲料粮供需矛盾,进行了蔗渣饲料生料发酵工艺的研究.实验结果表明,采用黑曲霉、绿色木霉和产朊假丝酵母三种菌种,蔗渣、糖蜜按8:2配料,料水比1:3,添加6%(NH4)2SO4,自然pH值,发酵温度30℃,混菌发酵36h,发酵后的饲料粗蛋白含量提高到11.48%,香味、适口性较蔗渣大为改观,可用做牛、羊等的饲料.

作 者： 胡咏梅 艾慎 丁一敏 梁运祥   作者单位： 华中农业大学生命科学技术学院发酵工程室,430070  刊 名： 饲料工业  ISTIC PKU 英文刊名： FEED INDUSTRY  年，卷(期)： 2006 27(17)  分类号： S816.6  关键词： 蔗渣   糖蜜   生料发酵   粗蛋白  

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