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高EGCG茶的研究现状及发展趋势
表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)具有较强药理功效.它是茶叶天然成分之一,不能进行人工合成.近年来,科研学者对~EGCG茶进行了系列研究工作.本文就影响茶叶EGCG含量的因素以及提高茶叶EGCG含量的途径进行了阐述,并展望其今后的发展趋势.
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