高EGCG茶的研究现状及发展趋势

高EGCG茶的研究现状及发展趋势

表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)具有较强药理功效.它是茶叶天然成分之一,不能进行人工合成.近年来,科研学者对~EGCG茶进行了系列研究工作.本文就影响茶叶EGCG含量的因素以及提高茶叶EGCG含量的途径进行了阐述,并展望其今后的发展趋势.

作 者： 王小萍 刘晓军 唐小波 王云   作者单位： 四川省农科院茶叶研究所,四川,成都,610000  刊 名： 福建茶叶  英文刊名： TEA IN FUJIAN  年，卷(期)： 2009 32(1)  分类号： S5  关键词： 高EGCG茶   研究现状   发展趋势  

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