针对高考及考研 卫生部门发布饮食安全提醒

针对高考及考研 卫生部门发布饮食安全提醒

　　2011年中考、高考即将来临，宁波市卫生监督所日前向考点学校和考生发出饮食安全温馨提醒。

　　为考生提供饮食的学校食堂和学生集体用餐配送单位要强化各级管理，避免生熟食品交叉污染。烹调操作时，刀、案板等工具及装食品的容器要生熟分开，冰箱内存放食品时注意不要生熟混放；慎用易引起食物中毒的食材，如四季豆等，若用则应烧熟煮透。同时对考生开展针对性的考前饮食安全知识培训。

　　考生不要到卫生条件差、无卫生许可证的餐饮店或路边摊点用餐。不要食用凉拌菜、生海鲜、隔夜饭菜等易污染变质的食物。生吃瓜果一定要洗净并尽可能去皮。不购买无厂名、厂址和保质期的定型食品；不要购买散装的直接入口食品；不吃不洁食品、超过保质期限的食品。不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水，不喝生水，尽量少吃或不吃冷饮。考生最好在家就餐或到考点食堂及到食品卫生量化分级信誉等级较高、卫生状况较好的饭店就餐。忌暴饮暴食，注意健康的饮食搭配，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品。

　　考点学校应对学生进行考前传染病防控知识的宣传，落实考点教室考前通风消毒等措施，考生尽量不要去人群拥挤的地方，要勤洗手，随身配备一些预防中暑的药物。（蒋炜宁、周湘盈）

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