厨师的教案

时间：2022-10-13 12:29:33 其它教案我要投稿

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关于厨师的教案（精选10篇）

　　作为一名优秀的教育工作者，可能需要进行教案编写工作，借助教案可以更好地组织教学活动。那么教案应该怎么写才合适呢？以下是小编整理的关于厨师的教案，希望能够帮助到大家。

关于厨师的教案（精选10篇）

　　厨师的教案篇1

　　活动要求：

　　1、引导幼儿在操作学习材料的过程中发现规律，运用规律，并能根据规律记录。

　　2、培养幼儿的观察、分析能力，激发幼儿探索问题的兴趣。

　　活动准备：

　　各种规律排列的观察图4份；记录纸，铅笔人手1份；各种蔬菜、盘子若干。

　　活动过程：

　　一、引出课题

　　小小饭店要开张了，需招收既认识菜，又能将菜装盘装得很漂亮的厨师。

　　二、找规律，并记录

　　1、复习同一线上排列的规律

　　A、(出示图卡)找数量变化规律，并记录。

　　B、(出示图卡)找数量、种类的'变化规律，并记录。

　　2、学习同一面上的排列规律

　　A、出示一盆菜（看图），问：

　　a、这盘菜里有几种菜？它们分别是什么菜？

　　b、这些菜是怎样排列的？

　　c、如果我们把青菜用“0”记录，西红柿用“—”记录，接下来谁会记录？

　　B、出示另一盘菜（看图），请幼儿自己观察记录。

　　三、操作实践

　　饭店里马上来客人了，客人要求今天的菜装盘必须是有规律的排列，请小朋友比比谁的菜装的最漂亮。

　　(提供材料，幼儿自己装盘)

　　四、讲评

　　寻找：

　　1、谁的菜不符合规律，请孩子集体改装。

　　2、谁的菜符合规律，请他介绍排列规律。

　　五、以优秀小厨师的身份退场。

　　厨师的教案篇2

　　活动目标：

　　1、认识厨师的装扮和常用工具。

　　2、了解厨师的工作内容。

　　活动准备：

　　1、“社会万花筒”：《我们的厨师》（请参见幼儿用书）。

　　2、事先联系好饭店厨房的厨师，准备幼儿参观事宜。

　　3、不同样式的厨师帽、厨师服、领巾、厨师的工具。

　　活动过程：

　　一、阅读幼儿用书《我们的厨师》，了解厨师的主要工作。

　　1、请看画面上有谁？你从哪里可以看出他是厨师呢？（穿围裙、戴白色的帽子、戴口罩）。

　　2、厨师为什么需要这样装扮？有什么特别的作用？（例如：白色是希望自己保持干净戴帽子是要把头发放进去，避免头发掉到食物里；戴口罩是为避免口水喷到食物中）。

　　3、厨师在厨房都会做哪些事情呢？又都用了哪些工具？

　　二、参观前谈话。

　　1、介绍参观“向阳渔港”厨房的注意、事项和须遵守的'规则（如：地滑请小心走路的不要碰触厨师的工具、炉具、煤气；远离火源；切勿推挤）。

　　2、鼓励幼儿想好问题，大胆向厨师提问。

　　三、参观厨房。

　　四、分享感想。

　　回活动室分享参观厨房后的感想，借助鼓励幼儿吃饭爱惜饭菜，这是厨房叔叔阿姨辛苦做出来的。

　　五、实践活动。

　　鼓励幼儿在家与家人共同合作烹饪食物，拍照带入园与同伴分享经验。

　　活动反思：

　　本次活动有效地结合家长、社区资源，并把活动转移到了饭后的厨房里，让幼儿通过进入厨房实地观察、提问，从而对厨房的布局、厨师的装扮和所用到的工具、厨师一天的工作有了一定的了解；在分享感想的过程中，幼儿无不感到厨师的辛苦，觉得今后一定要节约、爱惜饭菜，活动达以很好的效果。

　　厨师的教案篇3

　　教学目标：

　　1、了解美食文化，培养热爱劳动、珍惜食物的良好生活习惯和热爱家乡、热爱中华传统文化的思想情感。

　　2、感受食品艺术之美，学习欣赏食品的方法。培养学生热爱劳动。

　　3、感受各种材料特性，进人“神气的小厨师”的角色，探讨巧妙运用各种材料把自己喜爱的食物表现出来。

　　教学准备：

　　1、多方面搜索与食品相关的图文资料。

　　每个同学都准备一到两个与食物相关的故事或传说，或对某一种食物的'食法的资料。

　　2、查找了解广东有哪些特色的美食。

　　媒材工具的准备：

　　1、学生自己用白纸做好的“厨师帽”。

　　2、各种用以制作“食物”的材料和工具。

　　3、制作好的“食物”。

　　4、食物欣赏图片。

　　教学过程

　　1、欣赏观察，激发兴趣。

　　（1）提出课题：如果你是一名厨师你想做一道什么菜7引导学生回忆想象并说出自己喜爱食品的形、色、香、味等基本特征，了解食品的寓意。

　　（2）欣赏观察屏幕展示的各式食品图片。学习欣赏美食的方法。

　　（3）回忆并讲一讲与食物相关的故事传说。

　　2、进入角色，探索思考：

　　（1）展示学生制作的各式“食物”。引导学生欣赏其形、色、摆放的美感。

　　（2）展示教师示范制作“食品”过程。学习探索如何巧妙利用废旧材料去制作各式美食。

　　（3）引导思考：你可以用一张牛皮纸制作出什么“食品”？

　　（4）师生总结制作“食品”的方法：

　　1、根据材料来决定要制作的“食物”。

　　2、根据想好的“食物”来选择制作材料。

　　3、明确《神气的小厨师》主题，交流合作：

　　（1）了解我国民族传统节日及其相关美食文化。回忆思考：春节、元宵节、中秋节等中国传统节日有什么美食？

　　厨师的教案篇4

　　活动目标：

　　1在学做小厨师炒菜的情境中，感受色的变化，体验玩色的乐趣。

　　2积极参加活动，能大胆的进行创作。

　　活动准备：

　　颜料、挤压瓶、卡纸做的锅子、毛笔、小纸条。

　　活动过程：

　　一、情景导入。

　　听音乐入场，通过情景引出主题。

　　师：小朋友们，我们的家到啦，快进来做好，瞧！今天我们家来了许多的客人老师呢，这么多老师来我们家做客人，你想这么招待她们？（引导幼儿说到请吃菜、吃饭）

　　师：我们都想请客人老师吃东西，那我们今天就来当一回小厨师煮菜来招呼客人吧。

　　二、教师示范操作。

　　1认识不同颜色的菜。

　　师：我先来煮一盘菜吧，先来看看我买了些什么菜，瞧，这是什么颜色？红色有什么菜？绿色的菜我买了什么？

　　师：我还买了黄色的鸡蛋、土豆、玉米，紫色的茄子，还有橙色的胡萝卜。

　　2教师示范。

　　师：菜都认识了，下面我就要开始炒喽，先把菜倒进锅，红色的.番茄放进来，黄色的鸡蛋放进来（先怎么样？把菜放进去，放的时候放在中间，不要放太多，也不要放太少）。好了，拿起小铲炒一炒，炒炒炒，炒炒炒，这边炒炒那边炒炒，（引导幼儿一起炒）撒点葱花撒点盐，好吃的小菜炒好啦。我煮的菜客人可喜欢了。你们想不想来炒一炒？

　　3讲解要求。

　　师：炒的时候要炒的均匀一些，在锅子的中间炒。最后要给盘子装饰，让客人吃的放心、看的开心。

　　三、幼儿操作，教师巡回指导。

　　幼儿操作，教师巡回的进行指导。

　　四、评价。

　　小朋友们的菜都煮好了吗？把你的铲子放好，炒好的菜放在桌子上，跟着老师一起来看一看，你最喜欢哪个菜，这是谁煮的？你煮的什么菜？拿着你的菜去给后面的客人老师说一说，尝一尝吧。

　　厨师的教案篇5

　　活动目标

　　1．学唱歌曲《小厨师》。

　　2．尝试用动作和表情表演歌曲内容。

　　3．了解厨师的着装和本领。

　　4．感受旋律的气氛以及和同伴一起参加集体音乐活动的乐趣。

　　5．通过听、唱、奏、舞等音乐活动，培养学生的创编能力与合作能力。

　　重点难点

　　1．学唱歌曲《小厨师》。

　　2．尝试用动作和表情表演歌曲内容。

　　活动准备

　　1．歌曲《小厨师》录音磁带、幼儿绘画《厨师妈妈》。

　　2．娃娃家里创设家庭厨房环境，准备若干厨师帽和衣服。

　　活动过程

　　一、说一说：厨师的着装和本领

　　1．让两个小朋友穿上厨师的衣服走到前面。

　　2．教师：看看从娃娃家厨房里来了谁呀？他们穿的是什么衣服？他们有什么本领呢？

　　3．教师用歌词进行小结，并引导幼儿有韵律地跟老师念几遍歌词，熟悉歌词。

　　4．教师：我们一起唱一首《小厨师》的歌，好不好？

　　二、欣赏歌曲《小厨师》

　　1．播放歌曲《小厨师》的录音磁带，幼儿欣赏。

　　2．幼儿跟随教师学唱歌曲，《小厨师》

　　三、模仿小厨师的动作

　　1．教师：小朋友想不想做小厨师呢？我们一边听音乐一边做做小厨师的动作，好不好？

　　2．幼儿再次听歌曲录音，鼓励幼儿边听歌曲尝试动作表现。

　　3．请几位幼儿做动作，其他小朋友根据他们的动作猜出歌词。

　　4．教师唱歌，请几位幼儿做动作。

　　四、画一画：厨房里的`小厨师

　　幼儿操作幼儿绘画《厨师妈妈》，为妈妈穿上厨师服，戴上厨师帽，并添画出自己知道的厨房里的器具。

　　教学反思

　　还没备课上课之前，自己也许就是一名厨师，可经过这一课，才了解到自己其实不是一名合格的厨师。

　　小朋友也是，开始教时，对于厨师，他们很陌生。随着老师的讲解，小朋友们对厨师有了初步的了解。经过对厨师的画画，学唱歌曲《小厨师》，小朋友对厨师有了一定的了解。通过学习，小朋友对于厨师有了理解，并知道尊重、接纳小厨师。通过与环境材料、同伴以及教师的互动，小朋友在情感、态度、能力、知识、技能等方面得到自主发展。

　　于是我觉得这节课是必要的，成功的。

　　厨师的教案篇6

　　活动目标：

　　1、知道厨师的工作特点和职业装扮。

　　2、尝试画出厨师的工作特征。

　　活动准备：

　　教学资源、《你好、厨师》、画笔，画纸

　　活动过程：

　　一、运用教学电子资源中的相关照片，引导幼儿展开谈论，加强对厨师这个职业的了解。

　　1、你们知道厨师是干什么的？

　　2、他们会在哪里工作？

　　3、你身边有从事厨师这个职业的人吗？

　　4、厨师的工作服是什么样的？

　　5、为什么头上要戴帽子呢？

　　6、他们的工作内容包括哪些？

　　7、你觉得什么样的厨师是一个好厨师呢？

　　8、你感觉他们的工作有什么比较难的地方？

　　二、请幼儿画一个厨师的'形象，可以想象这为厨师正在做什么菜？糕点等。

　　三、将幼儿完成分享的作品进行分享，看一看画面上的这些厨师都在忙着做什么？教师再分享幼儿的作品时，可以进行简单的遐想游戏。

　　1、朵朵画的厨师正在做西红柿汤，哪位客人想要点那道菜？

　　2、点点画的厨师在做包子，谁想要吃包子？请问这个什么掐儿的包子？

　　厨师的教案篇7

　　活动目标

　　1、乐意参加游戏活动，有表演的兴趣。

　　2、感受音乐的快慢，并能用相应动作表现。

　　活动准备

　　1、小围裙、音乐、录音机;

　　2、玩过“买菜”游戏。

　　活动过程

　　（一）律动“买菜”：

　　1、师：系上了小围裙，你们是谁呀?(幼：我们是快乐的小厨师)

　　师：小厨师们！(哎！)挎上小篮子！(噢！)一起去买菜！(好！)

　　2、听“开汽车”音乐“上菜场”。

　　3、律动“买菜”：

　　齐念：走一走、看一看，小菜场、真热闹，荤菜蔬菜样样有，红萝卜、绿青菜，新鲜黄瓜摆一排;小螃蟹、大甲鱼，鸡鸭鱼肉任你挑。(边念边做拍手跺脚等动作)

　　师：红萝卜、绿青菜——妹：我要买！

　　师：小螃蟹、大甲鱼——弟：来两只！师：新鲜的鸡鸭鱼肉——众：我们要！齐：荤菜蔬菜买一篮，开上汽车回家喽！

　　4、听“开汽车”音乐回家。

　　（二）欣赏音乐“切菜”

　　1、师：你们买了什么菜呀?(萝卜、青菜、鱼、肉等)这么大一块肉，该把它切小了才能烧，怎么切呢?(很慢、很用力的)

　　2、师随慢音乐做切大肉动作。

　　3、幼儿随慢音乐做切大鱼、大肉动作(配上嘿—嘿—)。

　　4、听快的音乐，让幼儿进行对比：你们听，这段音乐是在切大鱼大肉吗?是在干什么?

　　(切大鱼大肉可真累，所以很慢、很用力的;现在的音乐很快的'，就象在切蔬菜，因为蔬菜比较嫩、容易切。)5、一起听快的音乐切蔬菜。(配上笃笃笃，笃笃笃)

　　6、听快慢交替的音乐做相应的切菜动作。

　　（三）结束部分：复习歌表演“办家家”。

　　厨师的教案篇8

　　活动目标：

　　1、在幼儿初步理解音乐的基础上学习舞蹈动作创编。

　　2、培养幼儿的创造思维能力。

　　3、感知乐曲的旋律、节奏、力度的变化，学唱歌曲。

　　4、通过教师讲解舞蹈动作学会跳。

　　5、体验歌唱活动带来的愉悦。

　　活动重难点：

　　活动重点：创编舞蹈,复习炊事员托盘，切菜动作。

　　活动难点：听音乐协调地进行舞蹈

　　活动过程：

　　1、幼儿围坐成半圆,听从小爱劳动音乐做律动

　　2、回忆参观炊事员劳动的情况,让幼儿相互说一说炊事员工作的一些情况,如切菜,炒菜,等,激发幼儿做小小炊事员的愿望。

　　3、放《快乐的小厨师》音乐，请幼儿做小小炊事员，积极大胆地自由表演。

　　4、教师肯定幼儿即兴表演情况，鼓励幼儿编出扛菜、卷轴、镲桌子、切菜、炒菜、尝味、托盘等动作,请编得好的幼儿进行示范表演,让全体幼儿学习。

　　5、播放舞蹈音乐，让幼儿做托盘的动作出教室。去参加风味小吃制作。活动结束。

　　活动反思：

　　孩子们大多喜欢摆弄，喜欢模仿，而做美食又来源于生活，是孩子们看到大人们做，却又难得有机会实践的活动，开展《快乐的小厨师》这样的活动，希望可以给孩子们提供机会，让幼儿满足身体动作的需求，进一步促进人际交往、语言、小肌肉等方面的`发展。并且，运用白板教学，使教学变得更加生动、形象、趣味，带给幼儿的是新鲜的感受和全新的视觉。

　　厨师的教案篇9

　　活动目标：

　　1.运用多种感官，在了解四种做菜方法的基础上，认识"炒"、"炸"、"烤"、"爆"四个"火"字旁边的汉子。

　　2.学习用身体动作创编这几个"火"字旁的汉字的动作。

　　3.尝试合作仿编儿歌，体验自编生活儿歌和表演的乐趣。

　　4.知道故事中象声词运用的趣味性。

　　5.学会有感情地朗诵诗歌，大胆参与讨论。

　　活动准备：

　　1.PPT2.图片：小厨师、炒青菜、炸鸡腿、烤肉串、爆米花；字卡"炒"、"炸"、"烤"、"爆"。

　　3.录音：炸鸡腿。

　　4.厨师帽人手一个

　　活动过程：

　　一、引导幼儿探讨做菜方法，建构儿歌。

　　1、请出小厨师，激发幼儿学做小厨师的兴趣。

　　师："小朋友们看，谁来啦？"（出示小厨师图片）"你从哪儿看出他是一位小厨师？""我们一起学学小厨师的样子吧！"带领幼儿边说边表演"带上厨师帽，挂上小围裙，大家快快来，一起来做菜"。

　　"小厨师准备要做菜了，我们一起跟小厨师学做菜吧。"

　　2、探讨四种菜的不同做法。

　　（1）师："看看小厨师做的第一道菜是什么？"（出示青菜图片）"这绿油油的青菜是怎么做出来的？"（幼儿自由发表意见，教师有目的引导，并请幼儿说一说、学一学）。

　　"原来绿油油的青菜是炒出来的呀，我们一起来炒青菜吧。"（教师带领幼儿边做炒的动作边说"炒青菜，炒青菜，炒炒炒"）。

　　（2）师："我们再来看看小厨师做的第二道菜是什么?（鸡腿）""你们吃过这样的鸡腿吗？吃起来有什么感觉？""香香、脆脆的鸡腿是用什么方法做出来的呢"鼓励并引导幼儿调动已有经验，说一说、学一学鸡腿是怎么炸出来的。

　　教师与幼儿边做动作边说一说："炸鸡腿、炸鸡腿、炸炸炸"

　　（3）师："第三道菜特别香我们看一看是什么？"（出示图片肉串）"这么香的肉串是用什么方法做出来的呢？""我们一起来烤两串香香的肉串吧。"师幼边做烤的动作边说"烤肉串烤肉串，烤烤烤"。

　　（4）师："第四道菜要请小朋友猜一猜，黄色的，圆圆的，一粒一粒的，香香脆脆的，用玉米做出来的"。"

　　3、带领幼儿连贯学说儿歌。

　　师："今天我们学做了哪几道菜啊？""怎么做的我们边说边表演给小厨师听一听、看一看吧"

　　4、师幼完整念一念，做一做。

　　二、认识"火"字旁的汉字。

　　1.提问。

　　教师：我们做这四道菜用了不同的做菜方法，有炒、炸、烤、爆，这四个字宝宝有什么地方是一样的？为什么？

　　2.教师小结。

　　教师：因为用这些方法做菜的时候都要用到火，所以这些字都有一个火字旁。现在我们也可以用微波炉、电磁炉等小家电来做菜。

　　三、仿编儿歌，巩固认识四个"火"字旁的'字。

　　1.引导幼儿运用已有经验回忆。

　　教师：我们除了吃过炒青菜，你还知道什么菜也是炒出来的？

　　教师：用炒的方法可以做出好吃的菜。用炸、烤、爆的方法也可以做出许多不一样的菜呢！

　　教师：你可以来选一种做菜的方法。和好朋友说一说这是什么字，用这种方法还可以做出什么菜。请个别幼儿表演。

　　四、带上厨师帽，念着儿歌，胃老师做菜。

　　师：小朋友带上厨师帽，真像一个真正的小厨师。我们一起到后面去为客人老师表演做菜，让他们也尝尝我们的手艺吧！"活动延伸：

　　在表演区自编儿歌，边做边表演，体验做厨师的快乐。

　　教学反思：

　　孩子们通过欣赏乐曲，能很好地听辨《快乐的小厨师》各段的节奏和乐曲一会儿快一会儿慢的节奏特点;并能很好地说出“最后一段听起来的感觉是很开心，很高兴的”等等。但当在我提出：“谁能猜猜音乐快、慢的时候都像小厨师在做些什么?”时，我发现孩子们由于缺乏这方面的生活经验(对厨师劳动的了解)对每段乐曲所表达的内容无法理解、分辨，更无法用语言或动作来表达自己的感受与理解。