《可以食用的叶子》科学活动教案
设计意图：
《有趣的叶子》这一主题活动在我班已经开展三个星期了，幼儿对叶子的外形特征、生长变化都有了一定的认识，也知道了叶子的一些功能，如美化环境、净化空气以及是人和动物不可缺少的食物等。在此过程中，幼儿对人可以食用的叶子产生了较大的兴趣，也提出了许多问题：“什么样的叶子可以吃呢？”“为什么我吃了一种叶子就不会肚子疼了？”“叶子可以生吃吗？吃了会拉肚子吗？”抓住幼儿共同的兴趣点，我们班生成了“可以食用的叶子”这一主题活动，目的在于让幼儿通过观察、比较、分类、制作、品尝等活动，来进一步了解叶子的多种食用方法。
活动目的：
1、通过活动，使幼儿进一步了解叶子的各种食用方法。
2、培养幼儿的观察能力、动手能力、语言表达能力及良好的倾听习惯。
3、体验农民伯伯劳动的辛苦，教育幼儿多吃蔬菜，不挑食。
活动准备：
1、各种可以食用的叶子：大白菜、包菜、生菜、香菜、枇杷叶、鱼腥草等。
2、方篮若干个（标有生吃、熟吃、做药等图形标志）。
3、电脑课件《可以食用的叶子》；电脑两台。
4、其他辅助材料：小西红柿、胡萝卜、白萝卜、沙拉酱、番茄酱等；清水几盆。
活动过程：
1、集中谈话：师生共同回忆叶子的用途，引入活动的主题——许多叶子我们人可以吃。
（1）师：“小朋友们平时吃过那些叶子呢？你是怎么吃的？”引入分组讨论活动。
（2）集中讨论：你吃过那些叶子，你是怎么吃的？
（3）师小结：原来叶子有这么多的吃法呀，有的可以煮熟了吃，有的可以生吃，有的可以作药吃。
2、分类活动：
（1）第一次分类：师：今天，林老师也为你们准备了 许多可以吃的.叶子，请小朋友找一找，想一想，那些叶子你吃过，你是怎么吃的，然后把它放入三个相应的篮子里。（依次出示三种标志并作解释）。
（2）师检查其中一组幼儿分类情况，指出明显的错误，引导幼儿进入第二次分类。师：小朋友分得这么多，老师都检查不过来了，请小朋友也来当当小老师，检查一下别的小朋友分得对不对，好吗？如果不对，请你把它找出来，放在合适的篮子里。
（3）小结，请幼儿说说：你发现哪些叶子分错了，你是怎么分的。
3、师：其实我们可以食用的叶子还有很多很多，老师在电脑上也找到了一些，我们一起来看看好吗？引入观看电脑课件活动。
（1）帮助幼儿进一步巩固叶子的食用方法。
（2）电脑显示一些可以食用的叶子，请小朋友说说这些叶子叫什么，是怎么吃的。
过程中出现了两种幼儿不认识的叶子，对于这个突发情况，我没有马上把答案告诉他们，而是让他们请教客人老师，收到了较好的效果。
4、提问：刚才我们认识了这么多可以吃的叶子，你们知道它是从那里来的吗？是谁种出来的？引入表演活动：《种菜忙》。教师鼓励幼儿将平日里看到的农民伯伯及爷爷奶奶种菜的样子大胆的表现出来。
5、以谈话的形式进行品德教育：
（1）知道蔬菜有营养，要多吃蔬菜。（陈倩茜说：黄金搭档是叶子做的，我们要多吃。）
（2）知道农民伯伯种菜很辛苦，要尊敬他们。
6、师：今天来了这么多客人老师，我们请客人老师一起来品尝一些可以食用的叶子，好吗？引入分组延伸活动：
（1）制作叶子拼盘。
（2）制作生菜沙拉。
（3）分菜、洗菜。
（4）查看电脑资料，继续了解可以食用的叶子的名称、食用方法。
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