餐饮业五一活动方案

餐饮业五一活动方案通用

　　为确保事情或工作顺利开展，常常需要提前进行细致的方案准备工作，方案是书面计划，具有内容条理清楚、步骤清晰的特点。方案的格式和要求是什么样的呢？以下是小编收集整理的餐饮业五一活动方案通用，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　五一过后将进入全年的淡季（每年的五月——八月）之季，营销部特计划举办本次美食节。

　　活动目的：

　　1、提高酒店的餐饮知名度和综合收益；

　　2、锻炼厨师队伍，餐饮服务人员服务、销售能力；

　　3、提升管理人员举办美食节的活动能力；

　　活动主题：

　　传承经典私房饮食文化演绎玖朝特色之作——私房海鲜

　　美食节简介：

　　本次举办海鲜美食节是以大为玖朝私房菜的烹调方法，进一步融入川、湘、粤风味进行对海鲜的烹调，充分体现品味健康，传承私房饮食文化。美食节期间推出海鲜的种类不低于十种，以满足更多食客的品鲜要求。

　　活动时间：

　　20xx年00月00——00月00日

　　活动地点：

　　三楼宴会厅、各包厢

　　优惠方案：

　　一重好礼：凡在活动期间来店消费的客人，每席赠送鲜榨果汁或豆浆一扎；

　　二重好礼：所有散点海鲜菜品打九折优惠；

　　三重好礼：超优惠标准套餐（688元/桌、888元/桌、1088元/桌），本标套餐不再打折，但仍然享受第一条优惠。

　　四重好礼：标准套餐每桌均赠送5瓶品牌啤酒。

　　五重好礼：每席限点两款特价海鲜，不受任意条款限制。

　　六重好礼：消费任意标准套餐即可参加现场“好礼大转盘”（礼品采取赠送酒店客房各种房型）

　　具体的活动方案如下：

　　一、营销部负责策划制定和广告宣传：

　　1、易拉宝两个设计和制作（内容包括：多吃水产的好处，活动的主要内容，优惠方案，背景以著名海产地景观，水蓝色为基调，背景图配以所推出的海鲜品种）；

　　2、电梯广告内容参考易拉宝；

　　3、活动期间协助餐饮部做好接待工作。

　　4、认真全面细致做好重点客户的拜访与活动宣传工作；

　　二、餐饮部负责菜品推广：

　　1、菜单设计和制作，价格的制定。

　　2、菜品的培训；

　　3、菜品的推销（注重菜的有机结合、概念的推销）。

　　4、台卡的设计和制作；

　　三、厨部的任务：

　　1、菜品的开发研制；

　　2、菜品的加工、烹调；

　　3、厨房要确保活动期间的上菜的速度；

　　4、三楼电梯间展台搭建。

　　5、一楼大厅展台的搭建。

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