专家谈高考前饮食安排：怎么吃能增强记忆力

专家谈高考前饮食安排：怎么吃能增强记忆力

　　*精神紧张 胃先感受到　考前饮食调整动作别太大

　　*“以形补形”可取吗 　复习时怎么正确吃零食

　　*复习时怎么正确吃零食 推荐：高考三天的食谱

　　*复习期间不妨喝点运动饮料 吃保健品应付高考真的有效吗？

　　*怎么吃能增强记忆力 考前喝咖啡能提神但会分散注意力

　　*考前喝牛奶不易上厕所 每天口服2片维生素B1有助缓解疲劳

　　*高考前如何安排三餐？ 痛经可以吃掉吗？

　　*过于依赖甜食反会加重焦虑 吃什么能睡得好？

　　*吃什么可缓解视疲劳？ 促消化 喝点水果醋

　　*考前过食补品易上火

　　主持人：各位网友下午好，欢迎来到博客精品访谈，还有一个月就高考了，很多考生希望能在这段时间里以最好的状态迎接考试，所以搜狐健康、搜狐教育今天邀请到营养专家王兴国老师，请他来告诉考生和家长们，高考前如何调配营养。

　　精神紧张 胃先感受到

　　主持人：通常在紧张的情况下，人体的肠胃或消化系统是不是容易首当其冲地受到影响？

　　王兴国：是的。胃肠或消化系统的正常功能特别容易受到精神紧张、焦虑、抑郁等心理因素的影响，这与脑肠肽（如脑啡肽、P物质、TRH、5-HT等）的分泌失调有关。考前紧张会引起食欲不振、消化不良、胃肠蠕动缓慢、便秘等，进而影响营养摄入和心身整体状态。有时候，紧张也会导致相反的情况，如食欲异常增加、过度进食、腹泻等。这些问题看起来是躯体症状或进食障碍，但实际是心理问题，只有通过心理调节的方法，才能有效防治这些问题。当然，饮食方面也要采取针对性的措施改善食欲、缓解便秘等，把考前紧张对身体的不良影响降至最低。

　　考前饮食调整动作别太大

　　主持人：在高考一个月前，对饮食做些适当调整，能否起到良好的辅助作用，让考生们以良好的生理状态迎接考试？

　　王兴国：就缓解紧张情绪而言，较好的方法是保持固有的节奏、熟悉的环境和如常的生活，陌生和变化会加重紧张，而熟悉和不变则可放松，所以一般不主张考前为了刻意注意营养，而改变原有的饮食习惯或进食过多。身体对饮食习惯的适应是一个长期的过程，突然的改变不但加重心理紧张，而且会造成身体不适。我的意思是，如果发现学生饮食习惯有问题，应该提早进行纠正，不要等考前这个月才大刀阔斧地改变。比如，如果考生一直以来就是不喝牛奶的，那么最后这一个月也就不要非喝不可；如果考生一直都有些偏食不爱吃蔬菜，那么到考前这一个月也就不要非逼着他吃蔬菜；如果原来一直肥胖，那么这“最后”一个月也就不要节食减肥了。当然，不主张大幅度改变饮食习惯，并不意味着保持一成不变，局部的微调还是必要而有益的。

　　“以形补形”可取吗

　　主持人：以往对于高考生，家长们总是会想尽一切办法来补脑，最常见的就是“以形补形”，做一些动物脑的炖品给考生吃，这种做法科学吗？

　　王兴国：这种做法并不可取。不但吃脑补脑的说法本身就是靠不住的，含且动物脑含有大量脂肪和胆固醇，营养并不好。实际上，大脑良好的营养和功能状况主要依靠平时长期的膳食供应，在复习考试期间应主要补充大脑因消耗增加的营养素，如碳水化合物、维生素C、B族以及铁等。显然，动物脑中这些营养成分是比较少的。

　　主持人：从营养学角度来说，食物真的可以“补脑”吗？哪些食物有利于“补脑”？

　　王兴国：“补脑”只是一种通俗的说法。从营养学的角度看，有些营养素如蛋白质、碳水化合物、磷脂、B族维生素和铁、锌等矿物质对维持大脑良好的工作状态的确是非常重要的。所以，在平衡膳食的基础上，适当多选择富含上述营养素的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾类、粗杂粮、豆类和坚果（如核桃、杏仁、花生、榛子等）是非常可取的。然而，又不要把食物补脑的作用绝对化，有些人为了补脑吃大量的核桃，错误地认为核桃的外形和大脑的沟回结构相似所以能补脑（“以形补形”），这就走过头了。