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员工岗位管理规章制度
在不断进步的社会中，需要使用制度的场合越来越多，制度具有合理性和合法性分配功能。那么相关的制度到底是怎么制定的呢？以下是小编为大家整理的员工岗位管理规章制度，欢迎大家分享。
员工岗位管理规章制度1
为了强化公司食堂的管理，使公司食堂更便利职工，为职工提供优质、卫生的工作餐。确保食堂经济、安全、卫生，不断提升饭菜质量，给就餐人员营造一个整洁、舒服、有序的就餐环境，特制定本规定。
一、食堂工作人员管理制度
1、食堂工作人员上班时必需穿工作服戴卫生帽，保持好自己的个人卫生并持健康证上岗。
2、食堂工作人员要保证食堂内外的环境卫生，要每天清洗常常消毒，所用工具要整洁干净，做好防蚊、蝇、螳螂等工作，确保工作环境良好，让职工吃得放心、可口、安全的'饭菜。
3、食堂工作人员要做好饭菜的成本合算，争取做到饭菜价格合理、质量优等做到让职工惬意，往来账目手续完备清晰，以备领导查验。
4、对待全体职工要一视同仁做到藏匿、公平、公正任何人不给特权，吃饭花钱，人人平等，饭菜要多样化，让职工有挑选的余地，要确保饭菜的安全卫生，杜绝发生食物中毒安全事故。
5、全体职工要协作食堂的工作，买饭时主动排队，不许大声喧哗，保持好食堂的环境卫生、维护好食堂秩序。
二、员工就餐时光规定：
1、早餐：07：50-8：25。
2、中餐：12：00-13：00。
3、晚餐：18：00-18：30。
三、伙食标准：
1、全体员工15元/天/人，其中早餐2元/人、中餐和晚餐6元/人、夜宵2元/人。
2、中、晚餐提供2荤1素一汤。早餐供给的品种有包子、馒头、油条、面包、豆浆、米粉、面条、小菜等交换供给。
四、就餐方式和地点：
1、全体员工以佩戴工作证排队打卡就餐。
2、一般职员统一在一食堂用餐，办公室职员统一在二食堂用餐。
五、饭卡管理：
1、饭卡统一由行政人事部制作和发放。
2、饭卡必需是由行政人事部人员填写后加盖“行政人事部专用章”方能使用。
3、公司全体职员在每个月月底最后一天下午18：30前将当月饭卡交行政人事部并领取次月饭卡。
4、开餐时职工必需展示工作证和饭卡，并将饭卡交行政人事部值班人员记下，记下后方能领取食物就餐。如就餐职工未展示证件或证件不齐，行政人事部可拒绝该职工就餐。
5、任何职员饭卡不得转借他人使用。
6、饭卡遗失需准时到行政人事部补办饭卡，行政人事部一律按20元/张收取补卡费。
7、无论是否用餐，公司均不补款或退款。
六、就餐流程：
1、到就餐时光公司职员按先来后到的挨次在食堂门口单列排队。
2、佩戴工作证并将饭卡放置手中，以备行政人事部人员打卡。
3、将饭卡交行政人事部值班人员记下。
4、记下后返还饭卡，进入相对应的食堂用餐。
七、注重规定
1、公司任何职员不得提前就餐，违者处以50元/次罚款。
2、公司任何职员必需严格根据就餐流程用餐，违者处以50元/次罚款。
3、不自觉排队或扰乱就餐秩序者，处以50元/次罚款。
4、听从行政人事部支配，按序就餐，注重维持餐厅秩序，违者处以50元/次罚款。
5、保持就餐宁静，不得大声喧哗，不得在食堂追逐吵闹，违者处以20元/次罚款。
6、未经许可，不得在员工食堂喝酒，违者处以50元/次罚款。
7、就餐人员应自觉维护公共卫生，保持餐厅整洁干净;不乱吐骨屑，不乱扔垃圾，违者处以20元/次罚款。
8、用餐应在三非常钟内完成，就餐完毕应准时离开餐厅以便食堂工作人员准时清理。
9、自觉爱惜餐厅财产，严禁损坏餐厅设施，违者除照价赔偿外还将受到相应的行政处罚。
10、汤、米饭等食品由员工自行取食，按量盛取、注重节省，不得任意铺张粮食，违者处以20元/次罚款。
11、餐后请将残渣剩菜分类倒入泔水桶内并将餐具清洗整洁后分类放入消毒柜，违者处以20元/次罚款。
12、食物制作间闲人不准进入，违者处以20元/次罚款。
13、餐厅座位上，严禁站人，违者处以20元/次罚款。
14、如有违背以上规定者，行政人事部有权赋予相应罚款处理，所罚款项将从当月职工工资中扣除。情节严峻者，屡教不改者，将赋予行政处分。
15、本规则制度自公示之日起适用于全体员工。
员工岗位管理规章制度2
一、食堂工作人员负责食堂范围的环境卫生、食品卫生及食品制作工作。
二、厨房工作人员必需注重个人卫生、服饰和形象。做到勤洗手，不留长指甲，勤换工作服，禁止上班抽烟，打餐时穿戴工作帽。
三、厨房工作人员及用餐人员应对每日剩余的食品及物料合理处置，严禁铺张公司财产，一经发觉，处以20元罚款。
四、做好食堂的'安全管理工作，使用炊事用具应严格遵守操作规程，易燃、易爆物品按规定位置放置。
五、厨房刀具应妥当保管好，不得任意让非厨工作人员使用。
六、食堂工作人员下班前，应关好门窗，检查各类电源开关、设备等是否处于关闭状态。
七、厂区人员必需爱惜公司财务，食堂的一切设备、餐具均需要做到记下，盘点有账目，谁损坏谁照价赔偿。
八、厂区员工必需注重食堂的环境卫生，保证食堂餐具、食物摆放
有序，干净、卫生，违者罚款10元。
九、员工就餐一律在餐厅举行，厂区内另外任何地方不得烹煮进餐，违者罚款20元。
十、严格按餐厅就餐时光进餐，详细用餐时光按各部门下班时光表规定时光为准。
十一、果核骨制，余饭剩菜，不行顺手弃置。用餐完毕须各自整理桌面，倒置指定桶类。 力行俭省节省，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭，否则罚款20元。
员工岗位管理规章制度3
1、建立主管校长负责的各级岗位职责明确的岗位职责网络图。
2、各级管理人员重视职业道德，进取钻研业务，提高管理水平。
3、贯彻“谁主管，谁负责”的职责承包制度，各级管理人员严把职责关。
4、对因玩忽职守，疏于管理，违反食品卫生有关规定，造成师生食物中毒的各级职责人，依据情节轻重、后果的危害性等详细情景，赐予批判、行政处分、调离岗位等处理，情节和后果特别严峻的.，将职责者移交有关部门处理。
5、一旦发生食物中毒后，准时启动应急预案，按应急预案处置过程中，处置不当的各级行为人、职责人事后依据情节和后果追究职责和赐予相应的处理。
员工岗位管理规章制度4
一、目的
为了规范公司食堂管理工作，共同营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐环境，特制定本管理规定。
二、适用范围
适用于公司全体在饭堂就餐人员、饭堂全体工作人员。
三、管理部门及职责
行政经理
1行政部为公司饭堂的直接管理部门，负责饭堂的平时管理工作，确保食堂工作每日有序举行。
2平时管理工作内容为：食品价值的市场调查、评估、供给商的选定;食堂堂生、饭菜质量的管理;平时开 支的控制;监督饭堂人员工作，反馈员工看法，协调处理双方关系及建议等。
3食堂物质的选购。
3负责食堂安全、卫生管理。
4负责对食堂相关费用的结算审核，强化费用的控制及节约。
厨师
1负责对饭菜的详细操作;
2负责每日下午4点以前向食堂选购员提出次日所需菜品方案;
3负责每周协作食堂选购员提出各类副食购置方案;
4负责每日食堂工作的综合支配;
5负责每日菜品的验收。
杂工
1负责厨房、餐厅及食堂周边的卫生打扫和清洁;
2负责菜品的切洗;
3负责餐具的清洗、消毒。
四、就餐时光
早餐：07：20-07：50;中餐：12：00-12：30;晚餐：17：30-18：00;
夜宵23：00~23：30
五、就餐管理
1员工就餐时应佩戴工作证，自行携带餐具依次排队迎候打菜，饭自行按需打取;
2不得在食堂高声喧哗、嘻笑打闹、餐具应轻拿轻放;
3员工在就餐区就餐，不得将餐具及饭、菜拿出就餐区(当班人员、伤、病人员除外);
4考究环境卫生，残食不得乱丢乱倒或留在餐桌上，应在指定地点倒放，并将餐具统一放置在指定位置; 5定时开餐，过时就餐普通不予供给(特别状况除外);
6食堂专人打菜，食堂及行政部人员互相监督。 六、食堂的卫生管理
1食堂人员必需于开餐前完成就餐区及厨房的`清洁工作; 2员工餐后需将餐桌及餐区卫生举行清洁;
3用洁净的抹布擦两次以上桌面，保证桌面无水迹、油污; 4保证厨房、就餐区地面无垃圾、无油迹、防滑; 5食堂人员将餐桌、椅凳摆放整齐;
6食堂的墙、天花板应每周清洁，以保证墙面、天花板上无蜘蛛网; 7食堂的灯具、消毒柜、排风扇、灶台等天天清洁一次，以保证清洁;
8食堂人员每日在开饭后完成餐具、厨具的清洁工作： 9将需要清洁的餐具、厨具分离放置;
10用洁净的抹布将使用过的佐、配料等物品清洁后，整齐放置在指定地点;
11用洁净的布清洗厨具、餐具、灶台两次以上，直至整洁，保证无油污、污渍;
12将清洁整洁的餐具抹干、放入消毒柜内消毒;
13用清洁整洁的拖布清洁工作间地面，直至整洁、无水迹;
14食堂人员必需持卫生防疫部门的“健康证”上岗。
七、安全管理
1未经许可，除食堂工作人员及行政部管理人员外任何人员非因公不得进入厨房;
2厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置;
3厨房设置灭火器;
4厨房及就餐区严禁吸烟;
5使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生;
6食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等;
7管理人员要常常催促、检查，做好防盗工作。
八、食堂选购和报销：
1选购员本着质优价廉、货比三家的原则挑选每日菜品、副食品等物资的固定供给商;
2选购的物品应保证新奇，严禁购买病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品;
3天天选购的菜品必需由厨师举行验收核实，以保证帐物相符;
4天天将选购的物品记下在选购明细单上，并做出统计;
5各类物资普通每10天结算一次，经行政经理审核无误后即可呈报总经理批准付款;
6食堂选购员按照公司财务制度存放选购备用金5000元。
九、食堂人员的管理
1、食堂选购员严禁挪用选购款，严禁以少报多;
2、食堂人员应礼貌待人，热烈服务，不得刁难就餐人员;
3、食堂工作人员应提前将当天的菜谱公布于白板上，并按时、保质、保量提供菜品。
十、监督管理
1公司管理委员会负责对食堂物品选购质量及数量的监控管理;
2厨师天天对选购回来的物品举行质量确认;
3管理委员会人员不定期抽查选购物品数量及质量;
4管理委员会人员不定期举行选购物品市场行情的调查。
十一、食堂奖惩细则
1保证为员工提供卫生、合理的饮食，不得选购劣质、腐烂、过期食物，违者公司予以辞退，并担当相应经济责任，情节严峻者将送公安机关处理。
2保证厨房餐具及食堂环境清洁卫生，若延续两次达不到检查要求，处以奖负绩效5分/次;
3为员工提供好的服务与质量较高的伙食，若接到员工有效投诉，视其状况奖负绩效5~10分/次;
4选购厨房物资、菜品、调料必需照实记录开支，不得谎报，否则予以辞退并赔偿公司损失，情节严峻者以“贪污”论处，并送公安机关处理;
5妥当保管、使用食堂用具、电器等物品，不得有意损坏，损坏物品原值赔偿;
6对就餐人员一视同仁，若发觉徇私、态度恶劣状况发生，奖负绩效50~100分/次;
7应对菜品预备的量举行合理控制，杜绝铺张，若发觉铺张现象处以奖负绩效50-100分/次，情节严峻者予以终止劳动合同并不赋予任何经济补偿金;
8食堂菜品、用具严禁带回家，否则视贪污处理并奖负绩效100分/次，物品价值超过100元的终止劳动合同并不赋予任何经济补偿金;
9听从工作支配，发觉问题应准时报告上级，不听从工作支配者奖负绩效50-100分/次，严峻者予以终止劳动合同并不赋予任何经济补偿金;
10及时开餐，不得消极怠工，否则处以奖负绩效50-100分/次，严峻者予以终止劳动合同并不赋予任何经济补偿金;
11遵守食堂安全管理规定，未经许可，带外来人员进入食堂工作区者处以奖负绩效100分/次，严峻者予以终止劳动合同并不赋予任何经济补偿金;
12擅自用药灭蝇、灭鼠者或擅自将有毒物品带入食堂工作区者，一经发觉立刻终止劳动合同，情节严峻者送公安机关处理;
13工作乐观主动，并提出合理化建议，有利于提升食堂工作效率或工作质量者，奖正绩效100分以上/次，屡次受到嘉奖的提升薪资;
14坚守原则，敢于面向冲突，维护公司利益，表现突出者，奖正绩效50-100分，屡次受到嘉奖的提升薪资; 15工作技能有显著提升并受到领导及众多同事绝对者，奖正绩效50-100分，屡次受到嘉奖的提升薪资。
员工岗位管理规章制度5
一、食堂工作人员管理规定
1、上岗要求
(1)食堂工作人员必需取得《健康证》持证上岗，厨师必需持《厨师证》上岗。
(2)食堂人员必需有良好的卫生习惯，爱岗敬业。
(3)严禁穿拖鞋、衣冠不整等不文明行为。
2、卫生要求
(1)食堂工作人员每半年举行一次体检。
(2)上岗工作人员必需衣冠整齐，外表干净。
(3)上岗工作人员严禁戴首饰及相关饰品，严禁任何形式的手部美容及化妆品的残留物;严禁留长指甲，同时保证指甲的健康和清洁卫生。
3、工作要求
(1)食堂工作人员正常工作时光为7：00至14：00。
(2)食堂工作人员在提供服务时应文明、礼貌。
(3)食堂的员工必需听从公司的`统一管理。若要离职，应提前30天向公司综合管理部提出书面申请，并填写《离职申请表》，办理工作交接，公物交回等手续，经公司领导审批，同意后方可离职。
(4)食堂工作人员应遵守公司相关的规则制度及本规定要求，如有违背交由公司处理。
(5)食堂工作人员应不断提升烹饪技术，保证饭菜的色、香、味及养分搭配等。
二、食物管理规定
1、选购要求
(1)由专人按需选购，货比三家，原则上做到质优价廉，按照用量适当选购，保持新奇。
(2)由专人验收，对食堂选购的食物举行检验并做记录，主要检验食物的新奇度，对于检验中发觉不合格的食品严禁入库并立刻报告公司领导。
(3)天天选购的食品必需做好具体的记录，并定期将选购记录及票据上交公司综合部。
2、食品卫生及安全要求
(1)食物(食品、副食品、蔬菜、水产品、肉类、食用油、调味品等)必需保证整洁、新奇、卫生，符合食用标准。
(2)食物均在保质期内使用，严禁过期使用。
(3)分菜、择菜必需在工作台上举行，洗菜要仔细，确保将菜清洗整洁。
(4)调味品应单独存放，防止污染及变质。
3、餐具卫生要求
(1)每餐开饭前一小时必需开启消毒柜对餐具举行消毒;厨具应用开水浸泡消毒。
(2)厨具应用专用的托盘存放，不准任意放置在灶台、工作台。
(3)全部餐具、灶具必需经过“一洗、二涮、三冲、四消毒、五保洁”。
4、环境卫生要求
(1)每次就餐完毕，食堂工作人员应立刻整理、清洗餐具、灶具、水池，擦拭餐桌、餐椅、灶台和工作台，打扫地面残渣，注重厨房、餐厅的门窗玻璃及墙面的卫生。
(2)冰箱、冰柜、消毒柜等上面不得摆放无关杂物。冰柜内食物应分区存放，防止串味。
(3)食物垃圾、残渣应天天清理，保持周围环境卫生。
(4)下班前要切断电源、煤气阀、自来水阀等，杜绝火灾及其他意外事故的发生。
员工岗位管理规章制度6
一、目的
为了规范公司食堂管理工作，共同营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐环境，特制定本管理规定。
二、适用范围
适用于公司全体在饭堂就餐人员、饭堂全体工作人员。
三、管理部门及职责
行政经理
1行政部为公司饭堂的直接管理部门，负责饭堂的日常管理工作，确保食堂工作每日有序进行。
2日常管理工作内容为：食品价值的市场调查、评估、供应商的选定;食堂堂生、饭菜质量的管理;日常开支的控制;监督饭堂人员工作，反馈员工意见，协调处理双方关系及建议等。
3食堂物质的采购。
3负责食堂安全、卫生管理。
4负责对食堂相关费用的结算审核，加强费用的控制及节省。
厨师
1负责对饭菜的具体操作;
2负责每日下午4点以前向食堂采购员提出次日所需菜品计划; 3负责每周配合食堂采购员提出各类副食购置计划; 4负责每日食堂工作的综合安排;
5负责每日菜品的验收。
杂工
1负责厨房、餐厅及食堂周边的卫生打扫和清洁; 2负责菜品的切洗;
3负责餐具的清洗、消毒。
四、就餐时间
早餐：07：20-07：50;中餐：12：00-12：30;晚餐：17：30-18：00;夜宵23：00~23：30
五、就餐管理
1员工就餐时应佩戴工作证，自行携带餐具依次排队等候打菜，饭自行按需打取;
2不得在食堂高声喧哗、嘻笑打闹、餐具应轻拿轻放; 3员工在就餐区就餐，不得将餐具及饭、菜拿出就餐区(当班人员、伤、病人员除外);
4讲究环境卫生，残食不得乱丢乱倒或留在餐桌上，应在指定地点倒放，并将餐具统一放置在指定位置; 5定时开餐，过时就餐一般不予供应(特殊情况除外);
6食堂专人打菜，食堂及行政部人员相互监督。
六、食堂的卫生管理
1食堂人员必须于开餐前完成就餐区及厨房的清洁工作; 2员工餐后需将餐桌及餐区卫生进行清洁;
3用洁净的抹布擦两次以上桌面，保证桌面无水迹、油污; 4保证厨房、就餐区地面无垃圾、无油迹、防滑; 5食堂人员将餐桌、椅凳摆放整齐;
6食堂的墙、天花板应每周清洁，以保证墙面、天花板上无蜘蛛网; 7食堂的灯具、消毒柜、排风扇、灶台等每天清洁一次，以保证清洁; 8食堂人员每日在开饭后完成餐具、厨具的清洁工作：
9将需要清洁的餐具、厨具分别放置;
10用洁净的抹布将使用过的佐、配料等物品清洁后，整齐放置在指定地点; 11用洁净的布清洗厨具、餐具、灶台两次以上，直至干净，保证无油污、污渍;
12将清洁干净的餐具抹干、放入消毒柜内消毒; 13用清洁干净的拖布清洁工作间地面，直至干净、无水迹; 14食堂人员必须持卫生防疫部门的“健康证”上岗。
七、安全管理
1未经许可，除食堂工作人员及行政部管理人员外任何人员非因公不得进入厨房;
2厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置; 3厨房设置灭火器;
4厨房及就餐区严禁吸烟;
5使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生; 6食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等; 7管理人员要经常督促、检查，做好防盗工作。
八、食堂采购和报销：
1采购员本着质优价廉、货比三家的原则选择每日菜品、副食品等物资的固定供应商;
2采购的`物品应保证新鲜，严禁购买病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品;
3每天采购的菜品必须由厨师进行验收核实，以保证帐物相符; 4每天将采购的物品登记在采购明细单上，并做出统计; 5各类物资一般每10天结算一次，经行政经理审核无误后即可呈报总经理批准付款;
6食堂采购员根据公司财务制度存放采购备用金5000元。
九、食堂人员的管理
1、食堂采购员严禁挪用采购款，严禁以少报多; 2、食堂人员应礼貌待人，热情服务，不得刁难就餐人员; 3、食堂工作人员应提前将当天的菜谱公布于白板上，并按时、保质、保量提供菜品。
十、监督管理
1公司管理委员会负责对食堂物品采购质量及数量的监控管理; 2厨师每天对采购回来的物品进行质量确认;
3管理委员会人员不定期抽查采购物品数量及质量; 4管理委员会人员不定期进行采购物品市场行情的调查。
十一、食堂奖惩细则
1保证为员工提供卫生、合理的饮食，不得采购劣质、腐烂、过期食物，违者公司予以辞退，并承担相应经济责任，情节严重者将送公安机关处理。
2保证厨房餐具及食堂环境清洁卫生，若连续两次达不到检查要求，处以奖负绩效5分/次;
3为员工提供好的服务与质量较高的伙食，若接到员工有效投诉，视其情况奖负绩效5~10分/次;
4采购厨房物资、菜品、调料必须如实记录开支，不得谎报，否则予以辞退并赔偿公司损失，情节严重者以“贪污”论处，并送公安机关处理; 5妥善保管、使用食堂用具、电器等物品，不得故意损坏，损坏物品原值赔偿;
6对就餐人员一视同仁，若发现徇私、态度恶劣情况发生，奖负绩效50~100分/次;
7应对菜品准备的量进行合理控制，杜绝浪费，若发现浪费现象处以奖负绩效50-100分/次，情节严重者予以终止劳动合同并不给予任何经济补偿金; 8食堂菜品、用具严禁带回家，否则视贪污处理并奖负绩效100分/次，物品价值超过100元的终止劳动合同并不给予任何经济补偿金; 9服从工作安排，发现问题应及时报告上级，不服从工作安排者奖负绩效50-100分/次，严重者予以终止劳动合同并不给予任何经济补偿金; 10准时开餐，不得消极怠工，否则处以奖负绩效50-100分/次，严重者予以终止劳动合同并不给予任何经济补偿金;
11遵守食堂安全管理规定，未经许可，带外来人员进入食堂工作区者处以奖负绩效100分/次，严重者予以终止劳动合同并不给予任何经济补偿金; 12擅自用药灭蝇、灭鼠者或擅自将有毒物品带入食堂工作区者，一经发现立即终止劳动合同，情节严重者送公安机关处理;
13工作积极主动，并提出合理化建议，有利于提高食堂工作效率或工作质量者，奖正绩效100分以上/次，屡次受到奖励的提高薪资; 14坚守原则，敢于面对矛盾，维护公司利益，表现突出者，奖正绩效50-100分，屡次受到奖励的提高薪资; 15工作技能有显著提高并受到领导及众多同事肯定者，奖正绩效50-100分，屡次受到奖励的提高薪资。
员工岗位管理规章制度7
一、由学校行政主管和现场选购人员严格把好食品的选购关。食堂选购员必需到持有卫生许可证的经营单位选购食品，并索取三证（卫生许可证、营业执照和产品检验合格证）；应到相对固定食品选购的场所建立合同关系，以保证产品质量。
二、在选购定型包装食品时应留意厂名、厂址、品名生产日期、保质期限等，选购人员在选购时，应对食品进行必要的感官检查，食堂不得外购熟食制品。
三、禁止选购以下食品：
1、腐烂变质，油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官状况特别，可能对人体健康有害的`。
2、含有毒、有害物质或已被有毒，有害物质污染，可能对人体健康有害的。
3、含有致腐性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的。
4、未经兽医卫生检验或检验不合格的肉类及其他制品。
5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等。
6、容器包装污秽不洁，严峻破损或者运输工具不洁造成污染的。
7、掺假、掺杂、伪造，影响养分、卫生的。
8、用非食用原料加工的。
9、超过保存期限的。
10、为防病等特别需要，国务院卫生行政部门或者省市人民政府特地规定禁止出售的。
11、含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂、农药（残留）的。
12、其他不符合食品卫生标准、卫生规定的。
四、在验收食品、食品原辅料时，应按食品安全法的要求向供货方索取同批产品的卫生检验合格证，在验收有定型包装食品时，应留意厂名、厂址、品名、生产日期、保质期限等。
五、验收人员在验收食品时，除留意严格根据以上条款执行，同时还要填写好食品验收登记表。
员工岗位管理规章制度8
为了规范公司员工岗位管理，提高工作效率，维护公司正常秩序，特制定本制度。本制度适用于公司所有岗位及员工。
1、岗位设置与职责：根据公司业务发展需要，合理设置岗位，明确各岗位的职责、权利与任职要求。同时，应注重岗位的职能互补，避免出现岗位职责重叠或空缺的情况。
2、岗位招聘与录用：招聘流程应公开透明，遵循公平、公正、竞争的原则。招聘信息应真实、准确，不得虚假宣传或隐瞒不利信息。流程应规范，对应聘者的专业素质、工作经验、人格特质等方面进行全面考察。经考核合格者，方可录用。
3、岗位培训与考核：新员工后，应提供必要的岗前培训，包括公司文化、规章制度、业务知识等。在员工任职期间，应定期组织专业技能培训，提高员工的工作效率和质量。同时，应建立完善的考核机制，对员工的工作表现进行评估。
4、岗位薪酬与福利：根据员工的岗位等级、工作表现、市场薪酬水平等因素，制定合理的薪酬标准。同时，应提供丰厚的`福利待遇，如五险一金、带薪年假、节日福利等，以吸引和留住优秀人才。
5、岗位晋升与降级：员工应根据其工作表现和业绩进行晋升或降级。晋升应基于员工的潜力、工作能力、团队合作和领导能力等因素，降级则基于员工的不佳或其他违规行为。公司应提供公平公正的晋升和降级机制，确保员工的职业发展道路畅通。
6、岗位纪律与违规处理：员工应遵守公司的各项规章制度和劳动纪律，维护公司形象和声誉。违反纪律者，公司将依据其违规程度给予相应处理，包括但不限于警告、记过、降级、解聘等。处理方式应根据违规性质和程度进行合理选择和实施。
7、其他相关规定：公司应根据实际情况，制定其他相关规定，如请假制度、考勤制度、出差制度等，以规范员工的工作行为和公司秩序。
员工岗位管理制度是公司管理的重要组成部分，旨在规范员工行为，提高工作效率，促进公司发展。公司应严格执行本制度，确保其有效实施和执行。同时，公司应注重与员工的沟通与交流，建立健全的员工反馈机制，不断优化管理制度，提高员工满意度。
员工岗位管理规章制度9
一、应具有高尚的职业道德，厉行“五讲四美”，为人民健康负责，做社会主义两个文明的建设者。
二、遵守食品卫生法，学习食品卫生学问，严格落实卫生管理制度，庇护食品不受污染。
三、考究个人卫生，做到勤洗手，剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服、被褥，勤换工作服。在工作岗位上，戴好工作帽，穿好工作服，保持衣帽干净，双手整洁。
四、一切行动根据医院指示落实，听从院领导。
五、食堂员工在上班时光内工作衣服必需干净。
六、任何员工不得以任何理由收取现金，上班带包不准进入食堂，各组所用的餐具、用具、原料以及剩饭不准带出食堂，若发觉，按偷盗论处。
七、食堂员工不得将自己的`亲属、伴侣、闲杂人员擅自留客在食堂就餐。
八、除本食堂员工外，非食堂员工不得进入食堂。
九、严防污染，冰箱、冰柜生熟分开摆放。菜篮子、货架、洗菜池、灶台、墙壁等一切用物常常保持清洁、整洁，整齐。
十、注重自身安全，不准穿拖鞋、背心、短裤。常常检修所用的电器设备，发觉问题准时报修，安全操作，严防热油锅、热汤锅、开水锅烫伤，以及电器击伤。
十一、餐具、茶具使用前必需洗净、消毒，不消毒的不使用。
十二、做好环境卫生及防尘、防蝇、防鼠、防腐等四防工作，防止食品污染。
十三、食品存放要做到“四隔离”，防止交错污染。
十四、下班后，关掉一切水、电源，煤气，碳火，以防漏火、漏电、漏气，漏水。
十五、下班时光锁好门，值班人员不经院领导同意，任何人不准进入食堂。
十六、值班人员仔细负责，不准擅自离岗，注重安全，防火、防盗、防投毒。
员工岗位管理规章制度10
为规范职工食堂安全行为，保障食品卫生安全，确保职工的身体健康特制订本规定。本规定适用于管理处全部职工食堂餐饮安全的控制。处机关食堂由办公室负责管理，各单位负责本单位食堂的管理。
1食堂员工
1.1食堂工作员工每年举行一次健康体检，无健康合格证者，不得在食堂工作。
1.2上班要穿工作服、戴工作帽，并做到勤剪指甲、勤洗手、勤换衣，严禁佩戴手链、戒指等装点物品。
1.3要注重安全操作，严禁持菜刀等利器游戏打闹，不得在厨房内吸烟。
1.4在厨房和餐厅内严禁穿拖鞋、短裤和赤膊。
1.5严禁在操作内随地吐痰，乱扔废弃物。
1.6生病时应准时就医，不准带病上岗。
2食品制作场所环境
2.1应设置标志，禁止非工作人员进入食堂制作区。
2.2应设置纱帘、沙门、纱窗、防鼠墙裙及门挡板，配置灭蝇灯。
2.3饭、菜、等食物应加盖或是纱罩，以防蚊蝇叮咬食物和跌入菜中、
2.4食堂内严禁存放化肥、农药、强酸、强碱等有害物品。
2.5食堂内应配备污水排放、存放垃圾和废弃物的设施设备，垃圾箱各泔脚桶要加盖，并当天处理。
2.6操作台、地面保持全天无积水、干净，排油烟器要定期清洁，不得有显然的积油流动现象。
2.7厨房间配备一定数量的灭火器和灭火毯。
2.8坚持每餐餐后清扫，每周一次大扫，保证室内清洁。
2.9下班时，要关闭煤气、水电，在确保无异样状况后锁好门、关好窗。
3食堂餐饮用具
3.1餐具、杯具做到一洗、二清、三消毒。 3.2食堂盛器、容器、食品等不得着地存放。
3.3餐具、饮具、菜具、熟食容器应在使用后应立刻清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。
4食品原料的选购
4.1定购熟食品应该确认生产经营者有有效的食品卫生许可证，把好食物选购关。严禁腐烂、变质和超过保质期期限的`食品入库。
4.2购买肉类及其制品时，必需购买卫生免疫部门检验合格的。
4.3严禁购买病死、毒死或是死因不详的禽、畜及水产制品。
4.4使用洗调剂、消毒剂等应该对人体安全、无害。
5食品加工过程
5.1蔬菜清理后，应立洗后切，菜要洗净，防止泥土或是昆虫夹杂在菜中。
5.2对直接入口的食品，应使用专用餐具盛装、发放。
5.3在切制食品时，应生熟分开，菜板和刀具保持清洁。
5.4在食品必需烧熟煮透，隔餐隔夜须回烧。
5.5使用明火时，人员不得离开岗位。
6食品存放
6.1食品应在特地的库房存放，采取“三隔离”，熟与生隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物隔离。
6.2食品入库后应分类、分架、离墙离地存放，并定期对食品举行检查，发觉变质、过期食品应准时处理、出库时要做到“先进先出”。
6.3需冷藏的原料、食品应举行冷藏。
7刀、机具的操作
7.1刀具操作时应注重力集中，防止切割手指，刀具应放置在刀架上并防止刀具掉落，不得放置在橱柜或是抽屉内，以免误伤，不得以刀具代替开瓶器，破损的玻璃器皿及陶瓷器皿或迟钝的刀具，不得牵强使用。
7.2认识电气用具用电常识，湿手不得操作带电设备和接触电源插座及开关，以免触电。
7.3严格遵守液化气、煤气安全使用规定，做到勤检查、不泄露，使用后关闭气阀，防止火灾。
8监督检查
8.1食堂管理人员对食品质量卫生、食堂卫生及人员卫生要举行平时催促检查，发觉问题准时整改。
8.2办公室及单位安全管理人员每月对餐饮卫生工作举行一次全面检查并做好相关记录，对提出整改问题应跟踪解决。
以上制度食堂工作人员和就餐员工务必仔细遵照落实，后勤部将不定期举行检查，如有不符合规定的，违者发觉一次经济处罚50—100
元，对多次警告，屡劝不听者，取消其在食堂就餐的资历。
员工岗位管理规章制度11
为进一步规范员工食堂管理，制造一个良好的员工生活环境，使之卫生、便利、节省、高效，特制定本管理制度。
一、员工食堂必需全力保证镇人民政府的公务接待用餐，确保员工早、午、晚餐供给，并不断提升供餐质量和服务水平。同时努力保障员工加班工作用餐。不得对社会闲散经营。
二、政府食堂应奉行服务第一、顾客至上的.宗旨。树立为员工服务高于一切的思想，把提供优质饭菜和优良服务作为食堂人员的天职。
三、机关食堂采取自立核算、自负盈亏。
四、食堂经营者享有对食堂公有资产的使用权，并负有庇护修理的责任。损坏的负责修理，走失的照价赔偿，报废的需查明缘由，妥当处理，防止资产流失。
五、食堂工作人员须定期参与体检，确认身体健康以后方可上岗。工作期间着工作服，并保持干净整洁。要考究卫生，勤剪指甲，操作前必需洗手。
六、保持餐具、厨具和操作间卫生。无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂;餐具必需洗涮整洁，流水冲刷，日常存放在消毒柜中;常常清理厨具污渍，保持清洁整洁，并定期检查、处理变质或过期食品。
七、成品存放采取“四隔离”，即生与熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂品、药品隔离，食物与自然 冰隔离。
八、进入食堂的各种原料，必需确保正规购买渠道，以确保食品质量。不得选购、保藏、使用、销售过期腐烂变质食品。炒菜用油必需使用火炼油。
九、保证供餐服务时光。员工就餐时光，早餐7：20—8：20，午餐：12：00—13：00，晚餐：17:40—18:40。
十、党政办公室和镇直部门在接待工作中要根据热烈、大方、周到、节省原则，做好接待工作。
十一、党政办公室和食药监办需定期对食堂卫生和食品质量举行检查，若发觉不卫生和变质食品，需准时催促整改，若未能限期整改，将举行处罚。
十二、倡导勤俭节省，反驳浪费铺张。员工用餐应做到吃多少，盛多少，不铺张一粒粮食，自觉做到“光盘”行动。坚持文明用餐，打饭时自觉排队。
员工岗位管理规章制度12
1、自觉维护餐厅秩序，买饭买菜按次序排队，做到不插队，不拥挤，不争先恐后。
2、敬重职工劳动，有看法或发生冲突应经过组织或值班老师和同学干部解决，不得与食堂工作人员及值班人员无理争吵。
3、按时用膳，无特别情景不得提前或推迟。如要提前或推迟的，必需由有关部门事先通知食堂。
4、留意餐厅清洁卫生，剩饭、剩菜必需倒入泔水桶，不任凭乱丢，不任凭搬移饭桌。
5、爱惜餐厅设备，禁止踩踏座椅或把脚放在座椅上。不任凭玩弄卖饭卡机，饭卡丢失应准时向总务处挂失，拾到别人的饭卡准时交到总务处。
6、餐厅内禁止穿拖鞋、汗背心。
制度从发布之日起执行，以前相关制度同时废止。
员工岗位管理规章制度13
1、食堂由专人负责管理，厨房及其他加工、销售场所，闲人不得入内。
2、仓库重地指派专人保管和检查，未经仓库保管员同意，他人不得随便出入，出、入库物品必需登记签字。
3、每一天检查食堂内水、电、燃油的使用情景，准时维护相关设备，下班前切断全部水、电、燃油的供应。
4、厨房、餐厅、库房每一天下班前必需关好门窗，并按规定上锁，严防他人进入。
5、上班后要首先检查安全防范设施，发觉特别准时向校长室汇报。同时，认真检查食品原料、餐具、工用具是否受到污染。
6、长假期间做到有人值班、巡察。
员工岗位管理规章制度14
一、厨房的基本管理制度
1、按时上下班，不迟到、不早退。
2、工作服奥干净，穿戴要整齐。
3、上岗后不得在厨房接待朋友及大声喧哗。
4、厨房不得存放私人物品及乱吃东西。
5、设备、设施由各负责，定期检修保养。
6、采购要有计划验收人员奥认真负责。
7、注意节约，减少费用及能源控制。
8、各卫生区域保持地面干净、无积水、墙面无油渍。
9、开档要有序，当天工作必须当日完成，收档要仔细干净。
10、做好各项规章记录。
11、生熟分离、制止交叉感染。
12、不准将厨房用品私自带出个人使用。
13、下岗后不准着便装进入厨房。
14、服从领导安排，完成随即任务。
二、荤品出品管理制度。
1、大厨应该按技术特长分配自己烹制的菜品，每一种菜品均粘贴烹制该菜品厨师的号码，实行菜品大厨负责制。
2、不合格菜品所造成的损失，由各大厨自己掌控，由厨师长填写不合格菜品登记表，并按日常考核减扣责任厨师的相应的分值。
3、大厨工作另按月进行出品菜品数量统计，出品的数量与奖金分配挂钩。
三、厨师长工作考核制度。
1、厨师长每天要对厨房的员工分别在上、下午进行两次点到，月底要对每个员工的出勤天数及出勤情况进行汇总。
2、厨师长应按日常工作考核标准，要对属下员工按规定逐个进行考核记录，每周小结，u月底总汇。
3、日常工作考核的标准内容，主要分为仪表仪容、工作质量、工作态度、卫生质量等四个方面。
4、厨师长按月对每个员工的考核记录进行月底汇总，并折合成相应的分值进行累计，以作为本月奖金分配的依据。
四、厨房违规处罚管理制度。
1、一类事故
A、菜品有腐烂变质的.现象。
B、菜品烹制有严重的质量问题被客人退回。
C、员工偷拿厨房的食品、原料。
五、厨房行政
管理有厨师长负责，必须执行厨师长的合理指示，认真完成厨师长下达的各项任务，严格执行一句话，一个指令的原则，不得顶撞，违者罚款50元，严重者开除。
1、每日上岗前，换好工作服，自检个人仪容仪表后，待厨师长复查并安排一天的工作，在工作时间内，不得大声喧哗、打闹，不得与其他人员员工争吵、打架，违者罚款50元，打架者重则开除。
2、工作时间内不得私自使用、加工厨房内一切公有材料，不得自私会客，带亲属及其他员工在厨房，违者罚款50元（如有特殊情况要提前请示）。
员工岗位管理规章制度15
1、食堂经营者全面负责食堂管理工作，供给全院职工和住院病人的饮食，谦虚听取群众看法，不断提升烹饪技术和服务质量。
2、树立全心全意为员工服务的思想，考究职业道德。文明服务，态度和气，主动热烈，礼貌待人，热爱本职，仔细负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，平等待人。
3、严格根据食品卫生法要求，注意食堂卫生流程，做好卫生工作。禁止供给霉烂变质的'食物，严格落实成品与半成品相隔离、生食与熟食、食品与杂物相隔离、自然 冰与食物相隔离，用具使用后应洗净消毒，严防传染病的传扬和食物中毒。
4、按养分护士和病区的需求，保质保量制作各种特别饮食，坚持做好订餐和送餐工作，为病人提供优质服务。
5、做好食堂从业人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。每年举行一次健康体检，无健康合格证者，不准在食堂工作。
6、搞好环境卫生，保持干净，严防四害，做到分工负责。
7、注重节省粮、煤、水、电、气，注意生产安全防范。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生;严禁随带无关人员进入厨房;易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故发生;食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。管理人员要常常催促、检查，做好防盗工作。
8、强化内部管理，团结配合，严格落实各类规则制度，遗憾完成各项工作目标。
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