油炸食品的调查报告

时间：2024-03-29 18:31:50 龙城调查报告我要投稿

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油炸食品的调查报告（通用6篇）

　　为弄清楚一个事件或一个情况，我们务必要去搞清背后真相，并且最终的调查结果会写在调查报告中。你想知道调查报告怎么写吗？下面是小编收集整理的油炸食品的调查报告，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

油炸食品的调查报告（通用6篇）

　　油炸食品的调查报告 1

　　一、调查背景:

　　现在，小学生吃零食的现象很普遍，走近一些学校，就会发现校门前的地面上有学生扔的零食包装袋，尤其是风大的时候更是刮得到处飞舞，校园里，随处可见拿零食吃的学生。课堂上，很多学生趁着老师转身的机会拿出吃的来吃。放学时，卖零食的小店被学生挤得满满的。有一些小学生一天不吃零食就不舒服。据调查表明，我班60名学生里98.63%都吃零食，其中每天吃零食的占70.06%，经常吃零食的25.84%，偶尔吃零食的占65.73%。仅有3.37%的小学生从来不吃零食。

　　二、调查目的：

　　零食泛指非正餐时间所吃的各种食物。世界各国儿童青少年几乎都有吃零食的习惯。在我国，近年来受西方饮食模式的影响，加之食品种类的增加与广告的宣传，小学生吃零食的比例在逐渐增加。其中，小学生常以冰棍、膨化食品、巧克力等作零食，还经常吃冰激淋、糖果、酸奶等。多项调查表明，零食所提供的能量可占学生全天膳食中总能量摄入的20％-30％，零食提供的蛋白质、脂肪和碳水化合物在一天营养摄入中也占有一定的比重。同时，零食还可提供一定数量的微量元素，并使学生得到一定的享受。因此，不能简单地让学生去掉吃零食的习惯，但为了营养素的均衡全面，又不能用零食代替正餐。所以，要积极引导，让学生学会选择营养相对均衡、全面的零食，使他们既能享受到吃零食的`快乐，又能获得健康。为此，我对小学生吃不吃零食等方面进行了调查。

　　三、调查时间、地点、方法：

　　调查时间：20xx年7月14日—7月20日调查地点：翰香小学，小区公园，鼓楼步行街。

　　调查方法：问卷调查（发出100份，收回有效问卷95份）访问法（与被访者交流）上网查阅相关资料。

　　四、调查结果与分析：

　　本次调查一共发出100份调查问卷，收回有效问卷95份，统计分析如下：

　　1、被调查人员情况分析：

　　被调查人群情况分析：本次被调查者女同学居多。由于一年级同学认字不多及认知事情能力有限，问卷基本分散在2—6年级同学中抽样调查。

　　2、同学们吃零食频率。

　　3、同学们吃零食的种类。

　　4、同学们在哪些地方买零食。

　　根据统计，我们可以了解到，大部分小学生都经常吃零食，许多同学选择在小店购买零食有些同学吃零食形成了习惯，不加节制，一天到晚零食不离口，虽然满足了“嘴”的要求，但到吃饭时却吃不下去了，造成主次颠倒，影响食欲，妨碍消化系统功能，结果损害了身体健康。

　　5、同学们吃零食的时间。

　　在我国，近年来受西方饮食模式的影响，加之食品种类的增加与广告的宣传，儿童青少年吃零食的比例在逐渐增加。其中，小学生常以冰棍、膨化食品、巧克力等作零食，零食所提供的能量可占儿童青少年全天膳食中总能量摄入的20％-30％，零食提供的蛋白质、脂肪和碳水化合物在一天营养摄入中也占有一定的比重。同时，零食还可提供一定数量的微量元素，并使儿童得到一定的享受。该不该让孩子吃零食呢？营养学家认为：小学生正处于长身体的特殊时期，对能量和各种营养素的需要量比成年人相对要多，三餐之外，再吃一些有益于健康的小食品，能够为身体发育提供一定的能量和营养素，孩子们还能够从零食中得到一定的享受。因此，可以让孩子适当地吃一些零食。不过零食中含的营养素远远不如正餐食物中的营养素均衡、全面，零食中的糖含量一般明显高于正餐。经常吃零食会引起龋齿、营养素摄入不足等问题；所以，允许孩子吃零食，但不能够以零食来代替正餐，应当让孩子从一日三餐中获得他们生长发育所需要的营养物质。除此之外，购买零食应该注意买营养价值高、卫生干净的小食品做零食。有些人喜欢吃一些小食品，如瓜子、蚕豆、花生、榛子、松子、核桃、杏仁、红果片、果丹皮、柿饼、蜜饯、饼干、小糕点等，人们常把这类小食品称为“零食”。

　　一般而言，这类小食品也有一定的营养价值。例如瓜子、花生、蚕豆、榛子、杏仁、核桃等大都是一些植物的种子，不但含有丰富的蛋白质，而且含有许多不饱和脂肪酸、维生素、无机盐及各种微量元素等。适当吃一点，能够补充人体对这些营养素的不足。又如果丹皮、红果片、橘饼，以及各种蜜饯如杏、梅、李、枣等，都是经过特殊方法加工制成的。除了具有一定的营养外，还美味可口，能开胃健脾，适当吃一些，也有好处。可是有些人吃零食形成了习惯，不加节制，一天到晚零食不离口，虽然满足了“嘴”的要求，但到吃饭时却吃不下去了，造成主次颠倒，影响食欲，妨碍消化系统功能，结果损害了身体健康。

　　油炸食品的调查报告 2

　　一、调查原因

　　如果你从中小学门前经过，你会发现一种奇怪的现象，中午休息或者放学后，大部分同学不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如饿虎扑食般地朝学校对面的小卖部或者周边的小摊点冲去。他们掏出家长给的零花钱，买了一些色彩鲜艳、包装简易，还赠小玩具的食品或者买了一些“吸足”了灰尘的“串”食品，它们到底是什么？你们吃过它吗？你们喜欢它们吗？于是，我们就此问题进行了一系列地调查。

　　二、调查对象

　　以全校以及周边小学生为调查对象。

　　三、调查时间

　　20xx年10月 ——20xx年12月

　　四、调查方法

　　1．向同学发放调查问卷，针对如何合理支配零花钱，这一问题设置四个问题。

　　2．走访调查。选择一个路边摊，在放学期，开展为期一周的观察，计算购买零食的学生人数。

　　五、调查的结果

　　我们就对于这些存在安全隐患的食品的喜欢程度，调查了1-6年级的60名同学。情况如下：在调查中我们发现经常到学校周边小卖部买这类食品吃的同学比较多。在问到原因时，同学们有的说“好吃”，有的说“因为好玩”，还有的说“便宜”。这些便宜的'食品，真的那么好吃吗？它们卫生吗？经常吃这些食品对我们的健康有什么影响吗？带着这些问题我们进行了更加细致的调查。

　　我们暗访了学校的周边的小店以及街摊，而且特意购买了一些食品进行分析。来回的路上，我们看到很多小朋友把这些街摊围得水泄不通，都抢着购买。我们亲眼看见了营业者用刚抓了钱的黑乎乎的手剥香肠，因为反复利用，锅里的油已经变了颜色，就连马路边上交通安全也成了隐患……我们将买回的食品，经过仔细观察、分析，发现这些食品的安全不合格，如“饮料“的色彩过于鲜艳，明显是色素超标；“辣条”属于典型的“三无”产品，既没有生产厂家，也没有生产日期和任何的安全合格标志；那些油炸食品制作相当粗糙，根本谈不上卫生……

　　带着调查的结果，回来后我们上网查找了相关资料。据网上资料表明，这些小店里出售的食品主要存在色素超标、重金属含量超标、防腐剂超标、卫生指标不合格等多项问题。一些生产厂家为了追求食品的颜色、口感、新奇等，在生产小食品过程中不按国家食品标准使用添加剂，或滥用不合格、不允许使用的添加剂，致使大量不合格甚至有害的食品损害我们的健康。因此我们为了自身的安全着想，不要再去购买那些会给我们的健康带来危害的小食品。

　　六、调查分析

　　1. 因为同学们中午挑食或者不好好吃饭，直接导致同学们下午放学时，肚子饿了、想吃。

　　2. 这些食品中添加了一些添加剂，使得食品颜色鲜艳、“口感较好”，因此会吸引很多的学生们。

　　3. 很多食品中附带一些小玩具，有的同学为了攒这些玩具，于是就来购买。

　　4. 同学们互相攀比，也有学生请客的情况。

　　七、调查建议

　　从上面的结果与分析可以看出，多数同学还是注重食品安全的，极少数同学有时会忘记一些食品安全的问题。为了我们的健康，为了我们能够健康茁壮地成长，在这里我要提几个建议：

　　1、请各位家长叮嘱自己的孩子注意食品安全问题；

　　2、请同学们时刻告诉自己要注意食品安全问题，坚决不要购买学校周边质量不过关的小食品，吃好正餐，多吃水果。

　　3、学校召开相关班队会，学生加强食品健康安全的知识提高自我保护的意识；

　　4、食品安全部门应当加强对学校周边商店的检查与处理力度，使同学们免受这些垃圾食品的危害。

　　油炸食品的调查报告 3

　　一、问题提出

　　在我们学校的大门对面，有许多卖油炸食品的。有卖羊肉串的，卖鸡肉串的，卖什么的都有。茅老师也说过，这种羊肉串是很不卫生的，不要去吃。于是，我对油炸食品作了一次详细的调查。

　　二、调查方法

　　1.查找有关油炸食品的新闻，报纸，调查有关油炸食品是怎么来的；

　　2.上网调查多吃油炸食品的坏处。

　　3.去大街上走一走，看看有多少人在买油炸食品吃。

　　三、调查情况和资料整理

　　信息渠道涉及方面具体内容

　　1．新闻和报纸油炸食品的成分油炸淀粉类食品中所含的丙烯酰胺成会导致DNA加合物的形成，进而引发基因而造成肿瘤。

　　2．上网浏览吃油炸食品好不好油炸食品中含致癌物质，会营养损失, 不易容消化,导致肥胖影响视力。

　　3．上网调查油炸食品是怎么来一些油炸食品在制作过程中，不论从其材料，可能是过期的或者腐烂的配料，而且，在加工过程中也是很不卫生的。

　　四、结论

　　1．多吃油炸食品会导致我们营养的损失。食物被高温加热后，它本身所含有的很多营养物质(维生素等)都会遭到破坏，营养物质也会大量地流失。所以，我们要少吃油炸食品。

　　2．油炸食品吃多了还很不容易消化掉。油炸食物的表面被大量的.油脂包裹着，这些油脂在胃里停留的时间长了，不容易被肠胃消化掉。所以，我们要杜绝吃油炸食品的坏习惯。

　　3．经常吃油炸食品还会导致人肥胖。如果过分贪吃这些油炸食物，很容易造成脂肪在体内的堆积，体内的脂肪多了，就会变得胖起来了。

　　4．如果不把油炸食品“戒”掉的话，它还会影响我们小学生的智力。在制作油炸食品的过程中，往往会添加明矾或明矾钾作为膨松剂，这两种制剂都含有铝的成分，铝在人体内发生反应后形成的化合物，会影响到孩子们的智力发育。

　　5．油炸食品主要有害成分是丙烯酰胺属中等毒类，对眼睛和皮肤有一定的刺激作用，经过皮肤、呼吸道和消化道吸收，并会有一部分在体内蓄积，主要还会影响神经系统。

　　6．一些油炸食品在制作过程中，不论从其材料，可能是过期的或者腐烂的配料，而且，在加工过程中也是很不卫生的。尤其像现在的一些麻辣的油炸食品，很多都是不符合要求的。而现在很多的疾病都是由此而传播的。所以对于小孩也好，对于成人也好，一定都要小心，希望孩子的家长们能够多予指教，在给予孩子指教的同时，也希望家长们自己也要尽量少吃或不吃那些垃圾的油炸食品。

　　五、建议

　　如果您已经看过了我以上的这篇“关于多吃油炸食品好不好”的研究报告，相信您也已经了解到了多吃油炸食品给我们带来的不良现象，以后也不会再吃这些不卫生的垃圾食品了吧？我在这里也还可以再给你一个建议：如果你有时候还是忍不住想吃，还可以在家里做一碗香喷喷的茶水煮饭，这碗饭既好吃，又有营养，还可以减肥呢！

　　希望大家看了我这篇“关于多吃油炸食品好不好”的研究报告，都能够把这些不卫生的垃圾食品像烟瘾一样“戒”掉，这样才能让我们自己全都重新健康起来，全都重新焕发出健康的笑容。

　　油炸食品的调查报告 4

　　一、问题提出

　　现在我们的身边，都是一些不健康的油炸食品，如：羊肉串，哩肌肉串，牛肉串炸春卷、炸薯片、炸丸子、炸麻花，等等。

　　二、调查方法

　　1、查阅新闻和报纸看有关油炸食品的来历。

　　2、上网浏览多吃油炸食品到底好不好。

　　3、去大街上走一走，看看究竟有多少人在吃油炸食品。

　　三、调查情况和资料

　　信息渠道

　　涉及方面

　　具体内容

　　1、新闻，报纸。油炸食品成分：炸薯条羊肉串、哩肌肉串、等油炸淀粉类食品中所含有的丙烯酰胺成可能会导致DNA加合物形成，进而引发基因而导致肿瘤。

　　2、上网浏览、吃油炸食品好不好、油炸食品中含致癌物质：会营养损失，不易容消化，导致肥胖和影响视力、

　　3、上网浏览、油炸食品是怎么来、一些油炸食品在制作过程中，不论从其材料可能是过期或腐烂，而且加工过程中，很不卫生。

　　四、结论

　　1、营养的损失：食物被高温加热后，其本身所含有的很多营养物质（维生素等）都会遭到破坏，营养物质很少。（2）导致肥胖：如果过分贪吃油炸食物，很容易造成脂肪在体内的堆积。

　　2、制作的过程：一些油炸食品在制作过程中，材料等都可能是过期或腐烂，而且，加工过程，很不卫生。尤其像现在的一些麻辣油炸食品，很多都是不合格的。而很多的`疾病都是由此而传播的。还有很多油炸食品会引发一些疾病等。

　　所以尽量少吃油炸食品，不要多吃不正宗的油炸出的食品。

　　油炸食品的调查报告 5

　　一、引言

　　油炸食品作为人们日常生活中常见的食品之一，以其酥脆可口、香气扑鼻的特点深受大众喜爱。然而，随着健康饮食理念的普及和消费者对食品安全、健康的关注度提高，油炸食品行业面临着新的挑战和机遇。本报告旨在对油炸食品市场进行调查分析，以期为相关企业和消费者提供有价值的参考信息。

　　二、市场概况

　　油炸食品市场涵盖了各种以食用油为主要炸制材料的食品，如薯条、鸡块、甜甜圈等。近年来，随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，油炸食品市场规模不断扩大。根据相关统计，全球油炸食品市场规模已经达到了数百亿美元，且还在不断增长。

　　三、消费者需求分析

　　健康油炸食品的需求增加

　　随着现代人们对健康饮食的重视，传统的油炸食品被认为是高热量、高脂肪的代表。因此，市场对于低脂、低热量的`健康油炸食品的需求不断增加。消费者更倾向于选择那些使用健康食用油、控制炸制时间和温度的油炸食品。

　　外卖市场的崛起

　　随着外卖市场的兴起，越来越多的消费者选择在家享用油炸食品。这不仅为油炸食品行业提供了新的销售渠道，也为油炸食品企业带来了更多的机遇。外卖平台上的油炸食品种类丰富，满足了消费者多样化的需求。

　　快捷方便的消费需求

　　现代人的生活节奏越来越快，对食品的需求更注重方便、快捷。油炸食品正好满足这一需求，不仅可以快速炸制，还便于携带和食用。消费者在选择油炸食品时，更注重其口感和便捷性。

　　四、市场竞争分析

　　油炸食品市场上存在众多品牌，品牌之间的竞争较为激烈。为了在市场中脱颖而出，企业需要不断创新，提升产品质量和口感，同时注重品牌形象的建设和推广。此外，价格也是消费者选择油炸食品的重要因素之一，因此价格竞争也较为激烈。

　　五、食品安全与卫生问题

　　尽管油炸食品深受欢迎，但其食品安全与卫生问题也不容忽视。部分不良商家为了降低成本，可能使用过期或腐烂的食材进行炸制，严重危害消费者健康。同时，油炸过程中产生的油烟和废弃物也对环境造成一定影响。因此，加强油炸食品行业的监管和自律，提高食品安全意识，是保障消费者健康的重要措施。

　　六、结论与建议

　　综上所述，油炸食品市场具有广阔的发展前景，但同时也面临着诸多挑战。为了促进油炸食品行业的健康发展，我们建议：

　　加强食品安全监管，确保油炸食品使用优质食材和食用油，控制炸制时间和温度，保障消费者健康。

　　推动创新研发，开发低脂、低热量的健康油炸食品，满足消费者对健康饮食的需求。

　　拓展销售渠道，利用外卖平台等线上渠道扩大市场份额，提高品牌知名度和影响力。

　　提高消费者食品安全意识，加强食品安全知识宣传和教育，引导消费者选择健康、安全的油炸食品。

　　通过各方共同努力，相信油炸食品行业能够在保障消费者健康的同时实现可持续发展。

　　油炸食品的调查报告 6

　　一、引言

　　油炸食品，以其独特的口感和香气，长久以来一直是大众喜爱的食品类型之一。然而，随着近年来健康饮食观念的深入人心，油炸食品的市场地位和消费者认知发生了显著变化。本报告旨在对当前油炸食品市场进行深入调查，分析市场现状、消费者需求以及行业发展趋势，以期为相关企业和消费者提供有价值的参考。

　　二、市场现状

　　当前，油炸食品市场呈现出多元化、细分化的发展趋势。除了传统的炸鸡、炸薯条等快餐食品外，越来越多的创新产品如炸串、炸鱼皮等也受到了消费者的青睐。同时，随着健康饮食理念的普及，一些品牌开始推出健康油炸食品，如使用植物油替代动物油、减少油炸时间等，以满足消费者对健康的需求。

　　三、消费者需求分析

　　口感与风味需求

　　消费者在选择油炸食品时，口感和风味仍是首要考虑因素。酥脆的口感、浓郁的香气以及多样化的口味选择，是吸引消费者的关键。

　　健康与营养需求

　　随着健康饮食的兴起，消费者对于油炸食品的.健康与营养需求也在提升。他们更倾向于选择那些使用健康食材、减少油炸时间的产品，以及那些能够提供一定营养价值的油炸食品。

　　价格与性价比需求

　　价格仍然是影响消费者选择的重要因素。在保证产品质量和口感的前提下，提供具有竞争力的价格，有助于提高产品的性价比，吸引更多消费者。

　　四、行业发展趋势

　　健康化趋势

　　随着消费者对健康饮食的关注度不断提高，健康油炸食品将成为市场的新宠。未来，油炸食品行业将更加注重产品的健康属性，通过改进生产工艺、使用健康食材等方式，提升产品的健康价值。

　　多元化与创新发展

　　消费者对于新鲜、有趣的食品始终保持着浓厚的兴趣。因此，油炸食品行业需要不断创新，推出更多具有特色的新产品，满足消费者的多元化需求。同时，也可以尝试与其他食品类型进行融合，创造出更多新颖的食品组合。

　　环保与可持续发展

　　在环保意识日益增强的今天，油炸食品行业也需要关注环保与可持续发展。通过使用环保包装材料、优化生产流程、减少废弃物排放等方式，降低对环境的影响，实现行业的可持续发展。

　　五、结论与建议

　　油炸食品市场具有广阔的发展前景，但同时也面临着健康、环保等多方面的挑战。为了应对这些挑战并实现持续发展，建议企业：

　　关注消费者健康需求，积极研发健康油炸食品，提升产品价值；

　　加强创新力度，推出更多具有特色的新产品，满足消费者多元化需求；

　　关注环保与可持续发展，积极采取措施降低对环境的影响；

　　加强品牌建设和市场推广，提升品牌知名度和影响力。

　　通过不断努力和创新，相信油炸食品行业能够在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现持续健康发展。

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