餐饮承诺书
在现实社会中，用到承诺书的地方越来越多，承诺书是否产生法律约束力，要具体问题具体分析。还是对承诺书一筹莫展吗？以下是小编收集整理的餐饮承诺书，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
餐饮承诺书1
为确保重大活动餐饮服务食品安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》等法律、法规及规章，作为重大活动的餐饮服务提供者作出如下承诺：
一、建立重大活动餐饮服务食品安全工作管理机构，制定重大活动餐饮服务食品安全实施方案和食品安全事故应急处置方案，并将方案及时报送餐饮服务食品安全监管部门和主办单位。
二、积极配合餐饮服务食品安全监管部门及其派驻工作人员的监督管理，对监管部门及其工作人员所提出的意见认真整改。
三、制定重大活动食谱，并经餐饮服务食品安全监管部门审核;实施原料采购控制要求，确定合格供应商，加强采购检验，落实索证索票、进货查验和台账登记制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。
四、加强对食品加工、贮存、陈列等设施设备的定期维护，加强对保温设施及冷藏、冷冻设施的定期清洗、校验，加强对餐具、饮具的清洗、消毒。
五、加强从业人员的健康管理，确保从业人员的健康状况符合相关要求。做好餐饮服务从业人员的培训，满足重大活动的'需求。
六、留样食品按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量满足检验需要，并做好记录。食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。
七、不使用下列食品、食品添加剂和食品相关产品：
xxx一xxx法律法规禁止生产经营的食品、食品添加剂和食品相关产品;
xxx二xxx检验检测不合格的生活饮用水和食品;
xxx三xxx超过保质期的食品、食品添加剂;
xxx四xxx外购的散装直接xxx熟食制品;
xxx五xxx监管部门在食谱审查时认定不适宜提供的食品。
八、依法承担餐饮服务食品安全责任，保证食品安全。
xxx
20xx年xx月xx日
餐饮承诺书2
为进一步加强食品安全管理，保障餐饮服务食品安全，维护消费者合法权益，本单位郑重承诺：
1、严格遵守《食品安全法》及其实施条例等法律法规和食品安全标准，做到证照齐全、按许可范围依法诚信经营。
2、认真履行食品安全主体责任，对本单位经营的食品安全负全责，不经营过期、变质和存在安全隐患的食品。
3、严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定，严把食品采购质量关。
4、严格规范食品添加剂采购和使用行为，不超范围、超限量滥用食品添加剂，不采购和使用食品添加剂以外的'任何可能危害人体健康的物质，不采购和使用标识不规范的、来源不明的食品添加剂。
5、如有自制火锅底料、自制饮料（包括调制和现榨）、自制调味料的，保证按要求向餐饮服务食品安全监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。
6、保持餐饮服务加工经营场所内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。
承诺单位名称：xxxxx
法定代表人或业主签字：xxx
20xx年xx月xx日
餐饮承诺书3
为响应国务院办公厅《关于严厉打击食品非法添加行为，切实加强食品添加剂监管的通知》和国家、省、市食品药品监督管理部门关于开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作的安排部署，切实保障广大人民群众饮食消费安全，本单位向广大消费者作出如下承诺：
一、严格遵守和执行《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等食品安全法律法规，确保在取得有效餐饮服务许可证的前提下合法经营，严格执行《食品添加剂使用卫生标准》，保证在食品加工中规范采购、储存和使用食品添加剂。
二、切实落实餐饮单位负责人是食品安全第一责任人的责任，切实履行食品安全主体责任，不断提高自律意识和科学管理水平，且做到依法诚信经营。
三、建立健全食品调味料和食品添加剂安全管理制度，严格落实食品、食品添加剂及食品相关产品索票和进货查验等制度，做到自制的火锅底料、自制饮料、自制调味料中所使用的`原料符合食品安全要求，并有合法的进货渠道和产品质量合格证明。
四、严格按照许可经营范围进行餐饮服务经营活动，对所使用的食品添加剂的种类、使用剂量进行务案登记，并保证记录真实、完整准确；对本单位自制的火锅底料、自制饮料、自制调味料向辖区食品药品监督管理部门备案并在店堂醒目位置或菜单上予以公示，让消费者能够知情消费。
五、保证在餐饮服务经营活动中依法依规使用食品添加剂，保证不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质；不采购和使用标识不规范的、来源不明的食品添加剂；不超范围、超剂量使用食品添加剂。
六、建立并严格执行食品添加剂“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）管理制度，对采购的食品调味料和食品添加剂实行专项登记，统一存放，严格领用，规范使用。
本单位将严格履行以上承诺，如有违犯，愿承担相应的法律责任。
食品药品监管部门：___________（盖章）
承诺单位负责人：___________________
承诺单位：__________________（盖章）
_________年__________月__________日
餐饮承诺书4
为保障消费者的饮食安全，营造餐饮业良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：
1、认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮服务食品安全操作规范》，加强食品安全和经营场所卫生管理，保障消费者身体健康，维护消费者的合法权益。
2、严把食品原料采购关，实行定点采购。不采购使用腐败变质、有毒有害、来历不明的食品原料、食品添加剂及食品，不采购和使用病死的禽畜肉，严格执行食品及原料采购索证验收管理制度，建立食品采购索证台帐。
3、食品用具、容器做到盛放生熟食品有明显区分标识并分开使用，防止交叉感染，严格落实餐饮具消毒及保洁措施。
4、食品制作过程规范并符合卫生要求，杜绝不良卫生行为，保证食品从业人员身体符合从事食品操作的要求，并持有效健康证明上岗。
5、保证食品从业人员了解与食品安全和食品卫生相关法律法规知识，强化食品从业人员卫生安全意识。
6、落实餐饮业各项卫生管理制度，保证提供给消费者（就餐者）的食品安全和卫生，预防食源性疾患的发生。
7、保持餐饮店内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。
8、为保障消费者的生命安全，我单位承诺：保证不采购、不加工、不向顾客提供纹螺（小黄螺）、河豚鱼、毒蘑菇等国家明令禁止生产经营的有毒有害动植物。
9、保证规范使用油脂和添加剂管理使用，杜绝添加非食用物质，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的'餐饮具、工具、容器。保证餐厨废弃物不随意倾倒和排放，让有资质的单位统一处理。
10、以上承诺，若本单位未实际履行，本单位愿负相应法律责任，并承担由此产生的一切后果。
承诺单位（盖章）：
负责人（签字）：
承诺日期： 年 月 日
餐饮承诺书5
民以食为天，食以安为先。为消费者提供卫生安全的食品，是每个经营者义不容辞的责任和义务。作为食品卫生责任主体，我们深知，食品卫生安全状况如何，直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到建立和谐社会，全面建设小康社会目标的'实现。我们将通过一切行之有效的管理手段，对社会和消费者负责，确保食品卫生安全：
1、 在此郑重向社会承诺：严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》。
2、按照法规和标准的规定，建立健全卫生管理组织及各项卫生管理制度，增强负责人为食品卫生安全第一责任人的意识，对食品卫生安全负全面责任。
3、保证从业人员持有效健康证明上岗，做好从业人员个人卫生，认真执行每日卫生检查制度。
4、保证具备持续保障食品卫生安全的卫生设施和环境条件，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生。
5、保证不购进、不使用不符合卫生标准要求的原（辅）料或食品，决不采购渠道不明、私屠滥宰、注水、病死、毒死以及无证、无票的畜禽肉类及其制品。
6、对生产经营的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危险时，保证承担全责。
7、自觉接受社会和舆论的监督，主动接受卫生行政部门对本单位的食品卫生监督检查，积极配合卫生行政部门监管食品卫生安全工作，不断提高法律意识和诚信意识，做到合法经营、诚信经营。
承诺人：
年 月 日
餐饮承诺书6
一、认真执行《食品安全法》，切实保障消费者饮食安全。
二、依法取得《餐饮服务许可证》，承担食品安全主体责任。
三、落实食品安全管理制度，配备专兼食品安全管理人员。
四、组织从业人员健康检查和培训教育，保持个人良好卫生。
五、采购食品原料做到索票索证，坚持进货查验并如实记录。
六、严格执行餐饮安全操作规范，做好关键环节的质量控制。
七、规范食品添加剂使用管理，杜绝非法添加和滥用添加剂。
八、加强餐饮具清洗消毒和保洁，提供安全合格的餐饮具。
九、及时报告和处置食品安全事故，配合相关部门调查。
十、保持加工场所整洁卫生，营造良好的`餐饮服务环境。
承诺单位负责人签字：
承诺单位：
（盖章） 年 月 日
餐饮承诺书7
为保障广大消费者的饮食安全，积极履行餐饮企业的责任，营造餐饮业良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，让广大百姓安全就餐、放心消费，本单位特作出以下承诺：
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律、法规，高度重视，强化责任，严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立诚信经营的理念。
二、认真落实进货查验记录和索证索票制度。尤其加强食用油和肉制品进货查验和索证索票，不采购“地沟油”和不合格的食用油及肉制品，不采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、未经检疫等国家禁止生产经营的食品；不采购来历不明的食品原料及食品。
三、加强废弃油脂管理，做到餐厨废弃物分类放置，日产日清，并建立台账，记录餐厨废弃物的种类、数量、去向，不乱堆乱倒。
四、加强对从业人员的培训和健康证明管理。定期组织餐饮食品安全知识培训；要求从业人员必须持有健康证明后方可上岗；监督从业人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工作服，出厕后必须洗手等。
五、保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的措施完善防蝇、防鼠、防尘设备；食品制作过程规范并符合安全要求，严格遵守食品生产加工操作规程，食品烧熟煮透，严防食物中毒；制作冷荤凉菜做到专人、专室、专工具、专消毒、专
冷藏。
六、在食品生产经营过程中郑重承诺不非法使用和滥用食品添加剂，不使用非食品原料加工食品；不使用过期变质和被污染的食品；不使用非食品用具及容器、包装材料。
七、严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐(饮)具，保证达到光、洁、涩、干的消毒效果，绝不给顾客提供未经消毒的餐饮用具。坚决杜绝使用“一盆水”和“一块抹布”洗菜和擦洗茶杯、酒杯等餐饮具。
八、加强业主(法人代表)为食品安全的'第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度，如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理。
本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
承诺单位:
负责人签名：
年 月 日
餐饮承诺书8
惠泉做为食堂承包的主要负责方，必须做到
一、质量基本要求
1 所提供的食品应符合 qs 饮食安全标准。
2 保证所提供的食品蔬菜新鲜，不采购、不供应变质或过期食品。
3 保证所提供的调味品均为合格厂家出品，例如：食用油、肉类、冷冻食品（每批厂家检测报告依据）
4 公开接受质量抽查（以定期、不定期方式）确保职工用餐得到安全保障。
二、卫生基本要求
1 认真贯彻行业相关规范操作。
2 工作人员个人健康证方可上岗。
3 随时保持厅面地板、餐桌、椅的洁净。
4 库房物品、蔬菜坚决做到离墙、离地不被受污染源侵袭。
5 食品加工场所、库房保持清洁，做到货品摆放井然有序、标示清晰，便于督查。
三、服务承诺
1 保质、保量、按时供应餐点。
2 餐厅设置意见投诉箱，公开接受服务监督投诉和建议。
3 时常筛选客人较喜爱的菜品提供，加强创新，不断提升服务品质。
4 日日采集信息，及时消化问题，加以调整工作和改善服务。
5 倡导餐厅工作人员以热心、专心、用心的态度呵护于客人。
6 对发现服务态度欠佳的`工作人员，敝司将及时加强宣导教育。
7 杜绝恶意事件发生；若有此类现象者，敝司坚决予以处理。
8 保证服务满意率达 80 ％以上，以优质的服务追求更高的满意率，力争赢得长期合作目标。
上海惠泉餐饮管理有限公司
承诺单位（盖章）
日期： 年 月 日
餐饮承诺书9
为保证餐饮消费环节食品安全，防止食物中毒的发生，确保广大消费者的身体健康，树立良好的企业诚信形象，增强自律意识，积极配合朝阳区创建全国文明城区活动，我单位对食品安全做出如下承诺，并接受社会各界监督。
一、 提高对食品安全重要意义的认识，充分认识企业是食品安全第一责任人；设置专职或兼职食品卫生管理员负责日常食品安全管理工作，时刻牢记食品安全责任重于泰山。制定并实施企业员工食品安全知识培训计划。
二、 严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律、法规、规章的规定，建立健全食品安全管理制度，并在显著位置张贴。
三、 保证在取得《餐饮服务许可证》的前提下从事食品生产经营活动，不超范围经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。
四、 保证食品从业人员持有效的'健康合格证明和卫生知识培训证上岗，对患有"五病"的从业人员调整到其他不影响食品安全的工作岗位，并建立食品从业人员健康管理档案。
五、 严格按照国家有关规定采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品，认真落实进货台帐登记、采购查验和索证索票制度。
六、 落实餐饮具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂厨房垃圾做到密闭无渗漏存放，并及时清运。 七、 按照保证食品安全的要求贮存、检查库存食品。不购买、存放、使用亚硝酸盐；不采购《中华人民共和国食品安全法》规定禁止生产经营的食品；食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物。 八、 熟制加工的食品做到烧熟煮透。
九、 改善餐饮单位生产经营场所的卫生条件和设施，努力提升食品卫生量化分级管理等级。
十、 制定食品安全事故处置方案。确保一旦发生食品安全事故，能够有效组织，快速反应，及时控制。
十一、服从卫生监督管理，对不符合食品安全要求的问题在限期内整改到位，保证不重复发生存在的问题。
十二、学生食堂不进行冷荤凉菜的制作销售。
承诺单位：（盖章）
承诺单位法定代表人签字：
年 月 日
餐饮承诺书10
为大力普及餐桌文明知识，推广餐桌文明礼仪，倡导节约用餐行为，抵制“舌尖上的浪费”，营造良好的社会风气，彰显小餐桌，大文明，我们郑重承诺：
一、倡导绿色消费。不误导顾客超量点餐，鼓励按需点餐，节俭养德，争做“文明用餐、节俭惜福”的传承者、实践者、监督者，大力倡导“好吃不浪费，饭后请打包”。
二、打造放心环境。做到环境整洁，清洁消毒制度健全，落实到位。提供专用公筷、公勺，保证餐具卫生，规范处理餐厨垃圾。保证使用放心菜、放心油、放心原料，不使用地沟油和变质食品。
三、引导文明用餐。提醒顾客自觉遵守公共道德规范，用餐时礼让他人，不肆意喧哗，注意他人的'用餐感受;讲究卫生，摒弃不良饮食陋习;提示顾客“开车不饮酒，酒后不驾车”。
四、提升服务水平。遵守行业规范，真诚服务顾客，尊重合法权益，做到诚信经营，童叟无欺，不断提升餐饮行业服务质量和文化品位。
文明餐桌是我们共同的心愿，让我们行动起来，从我做起，从小事做起，与文明握手，向恶习告别，为共建和谐修武、文明修武、美丽修武做贡献!
餐饮承诺书11
为保障消费者的饮食安全,营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚信和谐社会,本单位特向社会公开承诺:
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律,法规,严格执行餐饮服务行业规范,牢固树立安全第一,诚信经营的观念。无餐饮服务许可证不从事经营活动，餐饮服务许可证有效期届满30日前提出延续申请。
二、严格执行从业人员健康管理制度,定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。保证每个工作人员有有效健康证和两套工作服。健康证到期10日前重新办理。发现有妨碍餐饮卫生安全病症的，立即脱离工作岗位，监督从业人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工服，出厕后必须洗手。
三、保证餐饮店内外环境整洁,采取有效的防蝇,防鼠,防尘设施.
四、食品制作过程规范并符合安全要求.在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加剂,不使用过期变质和被污染的.食品,不使用非食品用具及容器,包装材料,不使用未经消毒合格的餐饮具,工具,容器.
五、严把食品原料采购和进货验收关,建立食品进货查验记录制度,进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账且记录规范完整不采购腐坏变质,有毒有害,来历不明的食品原料及食品.
五,严格落实餐(饮)具清洗,消毒及保洁制度,按照规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客使用，禁止重复使用消毒企业提供的餐饮具，坚决杜绝大中型餐饮单位在包厢和大厅内用"一盆水"和"一块抹布"擦洗茶杯,酒杯等餐饮具陋习的发生.
六,加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品安全的第一责任人意识,落实餐饮服务各项食品安全管理制度,如因提供的食物损害消费者权益的,自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理.
本单位将严格履行以上承诺,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任.
企业法人代表或负责人签字：
餐饮承诺书12
认真遵守《中华人民共和国食品安全法》，严格依法开展各种经营活动，积极履行餐饮企业的责任，为消费者提供卫生安全的饮食，让广大消费者安全就餐、放心消费，特作如下承诺：
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规，严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一，诚信经营的观念。
二、加强对从业人员的健康监管。定期组织餐饮卫生安全知识培训，发现有妨碍餐饮卫生安全病症的`，立即脱离工作岗位。监督从业人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工服，出厕后必须洗手。
三、严格按照法规要求操作，严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购XX变质、霉变生虫、污秽不洁、有毒有害、来历不明、未经检疫等国家禁止生产经营的食品原料及食品。严格遵守食品生产加工操作规程，食品烧熟煮透，严格按照国家标准使用食品添加剂，严防食物中毒；制作冷荤凉菜做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏；对餐具进行严格消毒，保证达到光、洁、涩、干的消毒效果，绝不给顾客提供未经消毒的餐饮用具。
四、保持环境卫生，操作间、餐厅卫生整洁，采取有效的防尘防蝇防鼠防虫害设施，营造良好的餐饮卫生消费环境，切实保障公众身体健康和生命安全。
五、加强餐饮服务单位的业主（法人代表）为食品安全的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度，如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理。
本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
xxx
xx年xx月xx日
餐饮承诺书13
为确保消费者饮食安全，餐饮单位承诺做到：
一、开业先过许可关。开业前先申请办理《餐饮服务许可证》，做到持证经营。
二、培训体检加晨检。所有从业人员每年进行健康检查和食品安全知识培训，合格后方可上岗，每日进行晨检，及时调离患病人员。
三、聘用专（兼）职食品安全管理员。配备专（兼）职食品安全管理人员，健全食品安全管理制度，制度上墙，责任到人。
四、严把原料进购关。严格执行原料采购索证索票和查验登记制度，建立台账，真实、完整记录原料进购信息，保存期限不少于2年。
五、慎用食品添加剂。食品添加剂坚持做到“五专”，并及时公示自制火锅底料、鲜榨果汁及自制调味料成分。
六、库房存放防霉变。仓库内不放有闲杂物品，食品原料储存离墙离地10厘米，并分类分架摆放。
七、专间制作要求严。专间应当达到“五专”要求；每餐餐前、餐后，用紫外线灯进行30分钟空气消毒。
八、功能分区标明显。加工区按照功能进行分区，张贴标识，注明责任人。餐后清扫保洁，保持前后堂整洁卫生。
九、餐具用前要消毒。保证有足够的清洗、消毒、保洁设施。保证餐前工器具全面清洗消毒。
十、烧熟煮透保安全。所有熟食制品均做到烧熟煮透，确保饮食安全。
我单位愿意接受媒体和消费者监督，如有违反，愿意承担法律责任。
承诺人签字：xxx
20xx年4月20日
餐饮承诺书14
为保障广大消费者的饮食安全,积极履行餐饮企业的责任，营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚信和谐社会,让广大百姓安全就餐、放心消费，本单位特作出以下承诺：
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律、法规,高度重视，强化责任，严格执行餐饮服务行业规范,牢固树立诚信经营的理念。
二、认真落实进货查验记录和索证索票制度。尤其加强食用油和肉制品进货查验和索证索票，不采购“地沟油”和不合格的食用油及肉制品，不采购腐烂变质、霉变生虫、污秽不洁、未经检疫等国家禁止生产经营的食品；不采购来历不明的食品原料及食品。
三、加强废弃油脂管理，做到餐厨废弃物分类放置，日产日清，并建立台账，记录餐厨废弃物的种类、数量、去向，不乱堆乱倒。
四、加强对从业人员的`培训和健康证明管理。定期组织餐饮食品安全知识培训；要求从业人员必须持有健康证明后方可上岗；监督从业人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工作服，出厕后必须洗手等。
五、保证餐饮店内外环境整洁,采取有效的措施完善防蝇、防鼠、防尘设备；食品制作过程规范并符合安全要求，严格遵守食品生产加工操作规程，食品烧熟煮透，严防食物中毒；制作冷荤凉菜做到专人、专室、专工具、专消毒、冷藏。
六、在食品生产经营过程中郑重承诺不非法使用和滥用食品添加剂，不使用非食品原料加工食品；不使用过期变质和被污染的食品；不使用非食品用具及容器、包装材料。
七、严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度,按照规范流程洗消餐(饮)具,保证达到光、洁、涩、干的消毒效果，绝不给顾客提供未经消毒的餐饮用具。坚决杜绝使用“一盆水”和“一块抹布”洗菜和擦洗茶杯、酒杯等餐饮具。
八、加强业主(法人代表)为食品安全的第一责任人意识,落实餐饮服务各项食品安全管理制度,如因提供的食物损害消费者权益的,自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理。
本单位将严格履行以上承诺,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。
承诺单位:ｘｘｘ
年月日
餐饮承诺书15
认真遵守《中华人民共和国食品安全法》，严格依法开展各种经营活动，积极履行餐饮企业的责任，为消费者提供卫生安全的饮食，让广大消费者安全就餐、放心消费，特作如下承诺：
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规，严格执行餐饮服务行业规范,牢固树立安全第一,诚信经营的观念.
二、加强对从业人员的健康监管。定期组织餐饮卫生安全知识培训，发现有妨碍餐饮卫生安全病症的`，立即脱离工作岗位。监督从业人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工服，出厕后必须洗手。
三、严格按照法规要求操作，严把食品原料采购和进货验收关,建立食品进货查验记录制度,进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账,不采购XX变质、霉变生虫、污秽不洁、有毒有害、来历不明、未经检疫等国家禁止生产经营的食品原料及食品.严格遵守食品生产加工操作规程，食品烧熟煮透，严格按照国家标准使用食品添加剂，严防食物中毒；制作冷荤凉菜做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏；对餐具进行严格消毒，保证达到光、洁、涩、干的消毒效果，绝不给顾客提供未经消毒的餐饮用具。
四、保持环境卫生，操作间、餐厅卫生整洁，采取有效的防尘防蝇防鼠防虫害设施，营造良好的餐饮卫生消费环境，切实保障公众身体健康和生命安全。
五、加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品安全的第一责任人意识,落实餐饮服务各项食品安全管理制度,如因提供的食物损害消费者权益的,自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理。
本单位将严格履行以上承诺,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任.
承诺单位负责人:
承诺单位(盖章)
年 月 日