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酒店采购经理岗位职责
在社会一步步向前发展的今天,需要使用岗位职责的场合越来越多,岗位职责的明确对于企业规范用工、避免风险是非常重要的。制定岗位职责的注意事项有许多,你确定会写吗?下面是小编整理的酒店采购经理岗位职责,仅供参考,欢迎大家阅读。
酒店采购经理岗位职责1
职责描述:
1、主持采购部全面工作,制订物资采购计划,报总经理批准后组织实施,确保各项采购计划完成;
2、调查研究各部门物资需求及消耗情况,熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况;指导并监督下属开展业务,不断提高业务技能,确保公司物资的正常采购;
3、监督参与大批量商品订货的业务洽谈,检查合同的'执行和落实情况;
4、按计划完成各类物资的采购任务,并在预算内尽量减少开支;
5、负责部门人员的思想、业务培训,开展职业道德、外事纪律、法制观念的教育;
6、完成总经理安排的其他工作。
任职要求:
1、统招大专以上学历,酒店管理/旅游服务等相关专业;
2、3年以上酒店行业同岗位工作经验;
3、掌握相关的工作业务流程,熟悉本部门各项工作流程、规范要求;
4、具备优秀的市场调研、分析预测、采购能力、商务合同管理等能力。
酒店采购经理岗位职责2
1、根据业务部门的需要和酒店库存情况,编制物资采购计划以及季度、月度具体实施计划。
2、严格遵守采购制度,审核各部门物资采购计划,以及部门物资申购单;组织和督促下属员工做好物资采购工作。
3、熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格等,检查购进物资是否符合质量要求;处理物料采购过程中发生的各类质量问题以及违约索赔。
4、熟练掌握供应链系统的基本操作,组织供应商做好餐饮原料的.投标竞价工作,会同餐饮部,确定各种原料的价格。
酒店采购经理岗位职责3
1、直接对直管领导及酒店公司负责,全面主持酒店采购部工作,确保各项任务的顺利完成。
2、审核年度采购计划、二级计划、采购项目,审查各部门领用物资数量,合理控制,减少库存,减少损耗。
3、全面主持大宗商品的招标工作,订购的业务洽谈,督促协调财务收货的`验收及质量把关,保证物资供应时间和品质。
4、教育属下员工在工作中,要遵纪守法,对工作认真负责,不贪污、不受贿。
5、按酒店计划完成各类物资采购及安全保管任务,尽可能在预算范围内做到节支降耗。
6、加强对下属员工素质培训,不断提高员工的业务水平和工作能力。
酒店采购经理岗位职责4
1、对采购员的工作进行监督和检查,确保采购工作顺利开展。
2、审核采购员所签合同是否符合要求,确认供应商及终止供应商。
3、审核单品是否调价(进/售价),并进行确认,促销单品是否合格;日期段内商品排行、费用收取是否合理。
4、每月分析一次销售情况,审核各部组滞销商品的淘汰以及畅销商品的调整和新商品的导入。
5、随时掌握商品的毛利率和费用率的比例,进行及时调整。
6、每周根据销售报表,分析部组的销售及平均加价率是否合理,以便及进行供应商的筛选、单品调整。
7、根据报表,掌握各部组大分类、中分类、小分类的`加价率,进行店内毛利率的调整及商品组织结构表的调整。
8、每天对各部组的工作安排完成情况进行监督和检查。
9、每周组织采购员召开一次业务分析会,进行交流与培训。
10、加强与供应商的沟通,每季度召集一次供应商洽谈会,及时解决工作中存在的问题。
11、随时掌握店内排面调整后对销售额的影响,并及时反馈至营运部。
12、每周参加一次与营运部的沟通会,及时解决采购与营运存在的问题。
11、定期或不定期制定促销计划,并对每期促销进行评估、总结。
14、审批并确认促销协议;确定商品促销时间。及时传达上级的指示,对上级布置的工作任务,必须在四小时内复命。
15、完成好副总经理交办的其它工作
酒店采购经理岗位职责5
1.制定采购管理规章制度
(1)组织制定采购管理规章制度,上报总经理审批后组织实施
(2)负责制定采购管理工作流程与标准并督导执行
(3)根据制度和工作流程的执行情况及时修订、完善各项规章制度及工作程序
2.制定采购计划于预算
(1)根据酒店的经营计划和年度预算,制定酒店的采购计划和预算,经财务部审核后,报总经理审批并组织实施
(2)审核酒店各部门呈递的重要采购申请单,根据库存情况制订采购计划,确保各类物资及时供应
3.进行采购过程管理
(1)指导市场调查工作,进行合格供应商的审核审批
(2)抽查供应商档案的建立和完善工作,指导供应商评估工作
(3)参与重要供应商的谈判和重点合同的签订工作
(4)参与酒店大批量及重要物资采购的业务洽谈工作,检查合同的执行和落实情况
(5)监督、指导所有进口物资的报关工作,保证手续齐全、完备
(6)按计划完成各类物资的采购任务,合理控制采购成本
4.部门内部事务管理
(1)处理本部门内部的'日常行政事务
(2)负责本部门所属员工的业务指导、绩效考核工作
(3)负责本部门员工培训、人员调配和工作安排等
(4)负责协调本部门与其他部门间的关系,解决争议
(5)主持部门内部会议的召开和重大事务的处理工作
酒店采购经理岗位职责6
1、全面负责酒店筹备期各项物资的采购。
2、确保采购部门与其他部门密切合作,在给定的价格范围内,采购合适的物品。
3、参加服务合同的`商讨。
4、识别和开发可靠的供货渠道。
5、每月开展市场调查。
6、竭尽全力去获取尽可能最合适的价格。
7、熟悉任何全国或全球的采购协议。
8、在采购物品前,确保所有的采购申请单/采购定单/市场采购单都完成并被批准。
9、确保酒店收到的所有物品都正确归档。
10、协助应付账款处理任何票据差异问题。
11、直接管理所有采购和固定资产项目。
12、跟进进口,省内采购物品定单。
13、任何时候使自己举止专业,体现集团及酒店的高标准形象。
14、与酒店所有部门和供应商保持良好的工作关系。
15、加入酒店的项目工作组时,认真履行相应职责。
16、完成酒店管理层交代的其他任务。
酒店采购经理岗位职责7
岗位职责:
1、负责全星级、智能化酒店业务市场开拓及运营管理,确定项目的整体策划和定位;
2、与渠道运营事业部配合,制定出各大区针对酒店板块的需求规划方案,以满足各类客户群体的不同选择;
3、负责酒店产品采购、设计、销售和维护,负责对酒店洽谈合作方案,价格谈判及签约后的客户维护工作;
4、掌握市场动态信息,关注酒店产品发展状况,分析行业及竞争产品,跟踪最新发展趋势;
5、负责酒店板块管理梯队建设,培养和发展人才队伍;
6、定期与分公司、营业部进行业务沟通研讨,并有计划性地组织相关人员培训;
7、了解市场动向和掌握酒店合作状态,有效控制开拓及运营成本,督导各项营业指标和利润指标的完成;
8、做好领导交办的其它工作。
任职资格:
1、至少具备三年以上酒店开拓、运维等相关经验,本科以上学历,酒店管理相关专业优先;
2、具有较强的'管理能力、社会活动能力、组织领导能力、协调能力和实际工作能力及严谨的工作态度和高度的责任感;
3、能够根据市场变化及时调整整体策划方案和定位;
4、善于指导、评估和激励下属员工工作及表现,有效的编制部门员工培训计划;
5、熟悉和掌握酒店业相关法律法规和制度;
6、有敏锐的洞察力和沟通协调能力。
酒店采购经理岗位职责8
职责描述:
1、主持采购部全面工作,制订物资采购计划,报总经理批准后组织实施,确保各项采购计划完成;
2、调查研究各部门物资需求及消耗情况,熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况;指导并监督下属开展业务,不断提高业务技能,确保公司物资的正常采购;
3、监督参与大批量商品订货的业务洽谈,检查合同的执行和落实情况;
4、按计划完成各类物资的采购任务,并在预算内尽量减少开支;
5、负责部门人员的`思想、业务培训,开展职业道德、外事纪律、法制观念的教育;
6、完成总经理安排的其他工作。
职位要求:
1、统招大专以上学历,酒店管理/旅游服务等相关专业;
2、3年以上酒店行业同岗位工作经验;
3、掌握相关的工作业务流程,熟悉本部门各项工作流程、规范要求;
4、具备优秀的市场调研、分析预测、采购能力、商务合同管理等能力。
酒店采购经理岗位职责9
岗位职责:
1.制定采购的方针、策略、程序文件,经管理当局批准后保证贯彻执行。
2.审批所有采购申请单、定货单。
3.根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商,确定供应关系。
4.负责与厂商进行大宗商品定货的主要业务谈判,审查所有合同及其他业务和约的执行和落实。
5.负责组织市场调查研究,及时酒店提供市场信息,指导下属按计划完成酒店的各类采购任务,并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。
6.积极开发货源,不断推荐新产品,扩大货品国产化,负责国外定货工作。
7.经常检查本部门执行经济、海关、检疫、卫生等法律法规情况,及时处理发现的.问题。
任职资格:
1.全日制大专及以上学历;
2.5年以上酒店采购经理或具备2个以上国际品牌酒店独立筹备采购和开业经历;
3.熟悉酒店物品招标、采购业务流程,有丰富的采购经验及供货商资源;
4.具备较强组织、沟通谈判和自我管控能力,严正清明的工作作风。
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