便利店生鲜运作方案

时间：2022-10-13 08:56:00 方案我要投稿

便利店生鲜运作方案范文（精选5篇）

　　为了确保事情或工作扎实开展，常常需要预先准备方案，方案一般包括指导思想、主要目标、工作重点、实施步骤、政策措施、具体要求等项目。那么优秀的方案是什么样的呢？以下是小编整理的便利店生鲜运作方案范文（精选5篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

便利店生鲜运作方案范文（精选5篇）

　　便利店生鲜运作方案1

　　一、促销目的

　　通过“浪漫七夕夜”这一主题，紧紧抓住围绕“有情人”这一心理，展开商品促销和活动促销，以吸引客流，提高知名度，达到销售的目的。大力推出“降价风暴”的降价促销活动，让消费者感到真正的降价优惠。

　　二、促销时间

　　20xx年8月27日—— 8月29日

　　三、促销主题

　　1 .示爱有道降价有理

　　2.备足礼物让爱情公告全世界

　　四、商品促销

　　“七夕情人节”是一个特殊的节日，是有情人赠送礼品的节日，因此商品促销应以“情人节礼品”为主题，红酒、巧克力、化妆品系列等。

　　各店应做好商品的创意陈列和突出重点陈列，以保证节日商品达到最高销售。

　　1 、商品特价

　　情人节期间，对于店内积压商品整理归类，设立特价区，此部分产品可借此次活动之势，保本销售，让销费者感到真正实惠。

　　2 、主题陈列

　　正门口显眼位置做情人节系列商品主题陈列，可以充分利用厨窗摆放，如没有厨窗的店面可陈列醒目位置。

　　五、活动促销

　　1 、情人气球对对碰

　　气球用于门店情人节气氛布置及购物赠送(自行安排)。

　　2 、购物赠送

　　凡购物达某某元，即可赠送玫瑰花一支。(时间：8月28日)

　　六、宣传

　　1、门口条幅

　　内容：浪漫七夕节，玫瑰温馨送

　　2、户外立牌喷画(2块)

　　(1)内容：活动介绍，活动DM页面

　　(2)内容：降价大看板

　　主题：说吧，说你爱我吧。

　　说明：制作精美的爱情大看板喷画一幅，上面预设了很多浪漫的真情告白，观看的人们可以用短信的形式发送给自己的心上人。

　　3、入口、通道喷画

　　内容：七夕节形象喷画

　　4、卖场广播宣传

　　七、店内布置

　　1 、备足礼物让爱情公告全世界门前写真招帖。

　　a.店门口美术笔手写招贴(含优惠策略的具体内容)；

　　b.彩色横幅一条：内容为“示爱有道!降价有理之降价风暴”；

　　c.购买或租用心形气球做店面装饰；

　　2 、柜台和店面内外的卫生：要整洁，门窗玻璃一定要干净，一尘不染。

　　3 、在这里还是要特别提到服务质量一定要切实提高。

　　八、联合经营

　　与当地鲜花店达成合作协议，相互提供商品，以增加双方销售量。

　　如购买xxx元鲜花，赠由xxx超市提供的情人节礼品一份；

　　在xxx超市购xxx元，赠由xxx鲜花店提供的鲜花或优惠卡。

　　便利店生鲜运作方案2

　　便利店促销活动与一般的大卖场、大超市不同，不能相提并论。便利店促销活动受到场地和资金等的限制。便利店的促销活动方式有着自己的特色。下面笔者为您介绍介绍几个便利店促销活动方式，供便利店老板们参考。

　　便利店促销活动方式一：

　　节假日促销

　　便利店促销活动方式二：

　　买赠促销

　　由于店面数量较多，买赠促销仅限于A类门店。对于其它门店如没有店方要求，尽量不做买赠促销。过大买赠促销范围，都将会造成人员维护和赠品流向控制难度

　　便利店促销活动方式三：

　　新店开业促销

　　新店开业促销一定要重视。很多时候厂家和经销商认为，“便利店”新开店促销不想花很多精力和时间。新增加门店贡献不了很大销量，劳民伤财！其实这种想法错误。每当一家连锁系统新店开业。连锁“便利店”管理层都会亲临现场，如果在新店开业做好充分准备，营造出人头攒动现场活动气氛。都将赢得连锁超市管理层赞许，“积攒”良好的企业形象。后期将赢得更多支持。

　　便利店促销活动方式四：

　　加盟商进货促销

　　在“便利店”有专门加盟店管理部和产品展示厅。加强和该部门沟通，将自己最新产品和促销活动及时和加盟店管理部分享，做好展厅产品陈列。将会为带来长期回报。促销活动可以买A送B搭赠形式。赠品选择最好超市能够售卖产品。如：食用油，牙膏，卫生纸等。能够直接为加盟商拿到货架上售卖变为现金的赠品。促销类似经销商进货奖励和搭赠的形式。

　　便利店促销活动方式五：

　　团购促销

　　以针对“便利店”周边企事业单位促销政策。每到节假日，开学期；学校和企事业单位都会数额不菲的销量。由于“便利店”在城市分布较广，获得团购机会更大。制定团购政策。应该制定专门团购方案和服务流程。如：达到一定金额给予“关键人物”返点；一定金额免费送货上门；买A送B或c等多种形式方案以供选择。前期基础工作一定要到位、如：团购政策传达门店；店内团购关键人物随时找联系到你的理货员；赠品的选择等。

　　以上是便利店促销活动的几种主要方式。选择正确的便利店活动促销方式，帮助便利店老板搞好促销，帮助增长便利店销售额。

　　便利店生鲜运作方案3

　　1、便利店在大数据时代中如何实现必备品的选择

　　利用双2/8分析法，寻找品类中的主力商品，通过商品集合象限的管理寻找首选品及必售品，并最终确定配送中心必配品清单，门店必备品清单，通过门店必备品销售概念有效提升快销品在店内的高周转及带来的高销售；

　　2、便利店品类绩效、结构、价格带、功能线评估分析

　　(1)商品菜单分析

　　(2)POSABC依据以及分析

　　(3)零售业品类构成健康分析

　　(4)货架调整依据以及销售预测分析

　　3、如何实现连锁便利店的营销策划活动规划

　　(1)促销的组织及目标管理

　　(2)现场促销推荐重要性

　　(3)促销陈列对销售的影响

　　(4)促销商品、道具、pop维护与管理

　　(5)促销后期库存管理

　　4、如何成为一名优秀的便利店经理

　　(1)服务顾客；

　　(2)现场管理；

　　(3)陈列；

　　(4)促销；

　　(5)店经理岗位职责所具备素质能力；

　　(6)作业流程基础规范、信息系统使用、商品管理

　　便利店生鲜运作方案4

　　一、环境分析

　　1、宏观环境分析

　　西方零售业的发展规律指出：连锁超市、便利店同样作为零售业态的一种，是经济发展到一定阶段的结果。最初起源均来自美国，这两种密切相关的业态均以“销售价格低廉，顾客自我服务”赢得消费者欢迎。超级市场发展到大型阶段，就会催生分化出现代化的便利店。

　　连锁超级市场是指满足顾客日常生活需求的零售业态。营业面积在1000平米左右，营业时间每天不低于11小时、采用自选的销售方式，以销售大众化生活用品为主，包括食品、日用生活用品、服装衣料、文具、家用电器和室内装饰用品等。

　　连锁便利店指满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。选址多在居民住宅区、学校等客流量大的繁华地区。营业面积在50-150平方米，营业时间为15-24小时，经营品种多为食品、饮料，以即时消费、小容量、应急性为主；80%的顾客是目的性购买。

　　2、微观环境分析

　　广州所有城中村私有经营中便利店，学校、餐厅、酒店、社区、住宅区等连接消费人群必经之所。这样每天的'人流量比较大，比较吸引客户的注意力。一些上班族、附件居民、学生等可以在这直接买一些食品、生活用品等，无疑提供了许多的便利条件，这些便利店早上开业已有稳定顾客的，营业额能得到保证，每天送货的货车可以直接开到便利店的门口，货源的问题就我们的目标。

　　3、竞争对手分析

　　我们客户目标的（便利店）货源批发的竞争对手主要有两部分组成，第一部分批发市场与杂货店〈我们的主要目标〉。第二部分是指外面的一些大型超市、综合市场、直营或者加盟连锁便利店。最有实力的就是超市，超市货物品种齐全，并且价格比较低廉，深受欢迎。而在最有实力的的就要数各大品牌超市、便利店，这些超市与连锁便利店不管是资金与品牌效应由于太强大，我们应该避开它的优势，找到它的弱点。

　　二、SWOT分析

　　1、优势

　　从欧美国家便利店的成功例子中我们可以总结出便利店能够越来越被消费者所接受的原因是:随着文化水平的提高和收入水平的增长,生活节奏逐渐加快,日常消费品已集中在食品和部分非食品项目；由于便利店的面积小、品种少、商品陈列有序、位置明显,顾客的购物时间及交易过程迅速,能解决生活急需；由于门店位置便利,顾客购物方便。

　　我们的所营业范围就是集中这些私营便宜店，集中采购商品量大，价格低这样小的空间充分节省了他们进货品价格优势，这个优势是竞争对手无法比拟的。另外它的经营品种在2000种左右,我们选取每月量大的商品批发,比批发价更便宜的拿货，但条件为需免费用我们公司品牌经营（免加盟费）。这种新生经营模式这个优势是我们公司独有的创新的经营模式，因为这样整合所有私有便利店货源在其他货品批发价格优势与经营时间是超市都关门时还能为顾客服务的一种超市经营模式。它体现的就是它的便利。销售的商品主要以日常的必需品为主。

　　2、劣势

　　便利店模式虽然在欧美国家发展的很成功但这并不代表它没有任何的劣势。有的时候优势和劣势是相伴而生的，我们所要经营便利店也是这样。

　　（1）便利店的营业面积在60平方米左右，这样虽然节约了成本。但是小的空间摆下非常多的货物会给人一种十分拥挤的感觉，给人一种缺乏美的协调。不像其它连锁便利店一样，统一装修、统一管理，就像是火车站非常的繁华，非常的盈利，但如果火车站不是国家垄断的话，他的生意也不会太好的，因为它的拥挤，顾客去那里买票都给人一种烦躁的感觉。

　　（2）产品价格偏高。这是便利店不能克服的弊端，由于它的营业时间的加长，在给顾客提供便利的同时，它的产品的价格也会相应的提高。这也充分的说明了有一利必有一弊的理论。

　　3、机会

　　随着其他国家乃至我们国家的一些大城市便利店模式的一路走俏，我们新营模式经营货品统一批发商品给私有便利店也越来越让私有老板接受（商品比批价格便宜），当一件事物或模式成为一个潮流的话，那它就会受到欢迎，这其中自有它的道理。

　　机会只青睐有准备的人，我们商品便利店要想在广州立足的话就要做好一些准备。首先我们的新模式本身就是一个机会。

　　还有就是现在已经成熟的时机，投资不大，销量远比批货部能得到商品代理商各种回购与奖励。这也是我们经营的好机会。

　　4、威胁

　　机会与威胁并存。

　　（1）我认为竞争对手将是我们最大的威胁。我们一定要时刻了解竞争对手的信息。

　　（2）处理好自己与代理商与私有便利店的关系也很重要。严格遵守规章制度。不出售一些对社会安全有威胁的产品。

　　三、STP策略

　　1、市场细分

　　营销学上说，市场细分就是说把目标市场变细，以此来找到适合公司发展的市场，我做的私有便利店策划同样需要市场的细分。私有便利店的目标市场可以分为大体的两部分，批发市场和自己直营零售市场。这里我们主要研究私有的便利店市场。而零售市场是辅助市场，就不多介绍了。

　　私有便利市场细分打算依靠地域来划分。依据便利店的位置对其进行问卷调查店的每月盈利最高商店与卖得最多商品。这将是公司的主要代理货源。

　　2、目标市场选择

　　目标市场选择就是在把市场细分之后，选定一个主要市场作为主要发展的市场。在便利店策划中，我的目标市场定以区为主体。以后的营销策略主要依靠这部分来展开。

　　3、定位

　　我们的定位在价格略低于同类批发。因为我们的宗旨是“忽略价格，便利至上”。服务效果好，服务更加的便利，在价格上略低于同类超市与批发商、量大情况下赢利是理所当然的。

　　我们店的服务宗旨也是以方便、快捷、便利、集中采购价格为主。

　　四、营销组合策略

　　1、产品策略

　　商品的选择项目是一门学问,如果做得好会给消费者带来便利,并有极佳的重复消费作商品。在产品策略方面,便利店应该采取以下的产品策略:

　　（1）提高商品陈列利用率

　　便利店商品数量和每月卖出的量利用率存在严重差距现象,对其产品销售产生了非常大的利率影响。便利店在人流密集地段,面积在60平米左右在商品的销售方面,有些便利店存在某些商品的销售差距过大的现象,有不少商品在3个排面以上,这样的陈列为的商品品种单调创造了借口,从而致使原本应当有1200种商品左右的门店,可能只有500多种的商品上架,其结果显然是不足以满足顾客的基本需求。因此，我们的要尽管经营销售量大利润高的产品做代理，但是我们一定要做好产品的版面位置，使其在小的空间内的范围内配送物品，以免产生高额配送费用。

　　（2）正确进行商品类型的选择

　　便利店的主打商品应为快销食品、饮料及日常用品上,这些商品不求多、全,而应求精,即选择畅销的、质量高的、利润又适中的产品。在便利店中应避免出现整扎销售或者大包装的产品,既然便利店的定位是为应急的需求,量贩包装的