国庆火锅店促销方案（精选5篇）
为了保障事情或工作顺利、圆满进行，常常需要提前准备一份具体、详细、针对性强的方案，方案是书面计划，是具体行动实施办法细则，步骤等。怎样写方案才更能起到其作用呢？以下是小编为大家整理的国庆火锅店促销方案（精选5篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
国庆火锅店促销方案1
为了增强酒店员工的凝聚力，丰富其生活和工作。按照领导的安排，我们举办了一次关于国庆节的活动。现将有关的工作做下总结，具体情况如下：
一、接待人数较下滑原因分析
1、今年国庆节，消费群体下降，对销售票券数量产生一定的影响。
2、票券的销售数量减少，员工推销意识有待提高，前提是不断收集餐厅熟客资料并将相关推广内容准确、有效地传达给到顾客。
二、人员安排方面
咖啡厅：
1日人手充足，2日略显紧张，当日已另行安排帮手，服务不够细致有待提高;旋转餐厅：1日—7日安排收银员及酒吧员值守，以舒缓48楼人员不足，根据当日预定以及时增加人手协助服务，无特别事项大堂吧：安排一名领班及一名服务员值守，因接待客人较少，无需额外增派人手;
宴会厅：
1、支援人员对西餐操作不熟悉，质量有待提高，建议国庆节前做专场培训，达标上岗;
2、本部厅面服务人员处于缺编状态，此次仍有参与唱诗班安排，为保证服务质量，建议人事部在明年国庆节不作西餐人员安排。
3、现场员工纪律有待加强，因酒店WIFI的便捷及当日节目表演使许多员工未按要求遵守相关纪律;
出品方面：
咖啡厅：未按既定的菜单出品，鱼翅汤改成了意大利菜汤，热菜方面亮点不够，客人反馈价格偏高;
旋转餐厅：
按照既定套餐出品，客人表示满意;
洲际厅：
出品按既定菜单出品，但未注意到以下细节：
1、自助餐区需增加明星标识，便于客人熟知出品类别及取用区域;
2、出品高峰期食品出现短缺情况;
3、热盘出品不够精细，虽客人无特别意见，在日后出品方面仍有大的提升空间;
4、厨房部分食品准备不足，下单晚，造成食材缺货，如：
5、西饼房人员缺编严重导致甜品区域出品缺乏亮点，西饼出品仍有待提高。
服务方面：
支援人员能够按照既定的自助餐服务要求给客人提供服务，但服务意识仍有待提高，体现在以下几个方面：
1、餐台上客人使用过的碗碟、餐具未及时收撤;
2、未及时给客人添加酒水及茶水;
3、纪律方面不足，员工将注意力转向节目表演上而未注意客人的感受;
4、因为迎宾的人数安排不足导致大量客人自行寻找座位，服务人员未及时引领;
5、节目表演准备工作不到位，彩排时间短，应改为14：00开始;
6、同步转播设备存在问题，检查工作需提前完成。
国庆火锅店促销方案2
一，促销目的：
短期内提升本店形象，促进营业额上升，为中长期的发展做铺垫。
二，对市场的调研分析：
因店址位于居住区，消费人群主要为小区住户，顾客之间为亲人和朋友关系，因此，有如下的消费特征：
消费类型主要为家庭和朋友聚餐，因此店面装饰应该突出一种温馨的家庭氛围，而不是针对写字楼上班族的庄重豪华的风格。
顾客的`消费目的为增进家人、朋友之间的感情，或者为了免去在家做饭的麻烦，因此，在领座、点菜、餐间服务及买单等环节应做到轻松，便捷。
以家庭为单位的顾客偏重于菜的口味，价格因素，对于火锅而言，应该在菜品上下功夫，做到菜优价廉。
由于顾客群为附件小区住户，消费群体较为稳定，顾客流动性较小，因此应力争在顾客群中取得较好的口碑，并以电话问候，送贺卡等方式回访，以建立稳定的顾客群。
三，促销内容：
1.会员制。对于顾客建立档案并对不同的消费量做出不同的折扣，制作不同的打折卡。相对于别的饭店的返券，永久性的打折卡更利于建立稳定的消费意识，会员待遇也可以提高顾客的忠诚度，同时也利于对顾客的管理，及时改进工作。打折卡要设计精美，经久耐用，以防客户用后即扔。随同打折卡送出车饰、挂历等接触频繁的礼品媒介，以全面提升顾客的回头率，提升本店口碑。
2.特色锅。针对男、女性保健、美容、滋补等设计特色锅，菜量以一人为宜。应聘请专业营养师设计，并对该项在店内醒目处做出介绍。
3.广告：
1，小区内做活动，赞助小区做健康、安防等宣传，并力争在观念上使本店成为小区一员。
2，平面广告。促销介绍传单，对促销内容做出介绍，并分发到各住户。
3，店面广告，路牌广告。
四，人员培训。
需要全面提升人员素质，以达到与顾客和谐交流，给顾客一个温馨的就餐环境。
国庆火锅店促销方案3
一、活动范围
1、主题：菜品消费满100元，送50元啤酒券；
2、时间：20xx.9.29——20xx.10.7；
3、区域：各加盟店
二、目的：
1、带动9.10月消费，从而提高营业额；
2、提高活动期的翻台率；
3、提高xx火锅知名度；
三、活动内容：
1、活动期内凡在xx火锅各加盟店菜品消费满100元均可获得价值50元的“啤酒抵用劵”一张，菜品消费满200元可获得价值50元的“啤酒抵用劵”两张，以此类推！（备注：加盟商根据实际状况安排啤酒品牌。）
2、凡国庆节前三天至店顾客每桌另赠：xx火锅爽一扎
啤酒抵用券使用说明：
1）此券只限于重庆过学习火锅加盟店使用；
2）此券不可兑换现金、不找零、不撕票；
3）此券仅限于堂内消费，不包括打包产品；
4）活动期间凡单桌菜品消费金额满100元（不包括锅底、味碟、饮料和酒水）的顾客可使用“啤酒抵用劵”一张，菜品消费金额满200元（不包括锅底、味碟、饮料和酒水）的顾客即可使用“啤酒抵用劵”两张，以此类推；
5）此券为啤酒抵用券，仅限活动所列明指定啤酒消费，不抵用其它消费；
6）请于结帐时同时出示此券、方可享受优惠；
7）此券复印无效；
8）此券必须盖有餐厅财务专用章方可有效，详细使用方法请咨询店内；；
9）此优惠活动最终解释权在法律允许范围内归本餐厅所有；
10）本券有效期以发劵当日起计算7天内有效；
四、推广计划：
购买数量根据店面实际情况
桌贴 15cm x 10cm 此为写真背胶，直接贴于桌面上
店内海报 60㎝x 80㎝
店面适宜位置张贴、摆放
X展架80㎝x 80㎝
DM单 A4大小 用于扫楼、店内发放
啤酒抵用券 客人到店消费买单之后赠送 会员短信 每周1次
五、活动人力计划：
客营：活动方案拟定、组织、现场执行；
策划：广宣设计、店面布置；
财务：收银系统设置及监控，啤酒抵用劵管理；
店面：店面具体执行、安排、协调，送返劵相关解释工作；（送劵必须做好相关登记；返劵必须在收银小票上有值台服务员、店总及顾客的签字）
采购：广宣所需物资采购；
宣传海报及DM单模板请询xx公司策划部，将予以网络传递以便各店适用。
国庆火锅店促销方案4
一、活动时间：
10月1日—10月10日
二、活动主题：“
国庆，相约xx，欢乐优惠与您同在！”
三、活动说明：
每年的10月1日，是国庆节，是一个盛大的节日很多人都会回到自己的家与自己的亲人们一起度过这一节日，他们往往选择一些地方来聚会自然我们促销活动对象涵盖面很广了，各店如果借此契机推出相应的促销活动，必定能起到事半功倍的宣传效果，对于建立品牌知名度有很好的效果。
四、活动目的：
通过宣传造势，结合国庆节等相关元素，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高德庄火锅的知名度和美誉度；
店内外布置富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对xx火锅的忠诚度；
通过此次活动建立良好的客户关系
五、场境布置：
A.门口：
B.大堂：
E.玻璃门窗：
D.服务员和收银员
六、活动内容：
10月1日-10月7日，满百100元抽奖一次（200元抽奖2次，以此类推）。
注：奖品可以是代金券、菜品、xx酒礼品等。
10月1日-10月7日，提前预定，赠xx礼品一份。
3、活动期间10月1日-10月7日，指定“牛羊肉吃一送一”
“每桌赠送精美特色小吃一份”
七、宣传方式
媒体宣传
制作宣传单，通过夹报、员工发放等方式对此次活动进行宣传
出租车椅套、车顶LED广告对此次活动进行推广
当地美食报、电台进行宣传
店内推广
店外门头悬挂条幅进行宣传
酒店入口处进行水牌宣传
酒店玻璃墙外张贴大幅“促销活动”海报
餐桌上用旋转菜单夹进行宣传
八、费用预算
1、条幅、POP制作费用：300元
2、对外媒体宣传宣传费用：2000元
3、环境布置费用：2000
4、礼品费用：3000元
此次活动整体费用控制在8000元左右为宜。
国庆火锅店促销方案5
活动主题：
重点推出“38元每位自助火锅”
活动时间：
10月1号到10月7号
活动的内容介绍：
1、本次活动的时间主要集中在国庆节期间，估计人数较多。为了节省成本和方便操作，也为了更好的吸引顾客。
享受优惠的具体时间为每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。
2、本次活动的任吃食物只限于展台上所摆放的火锅物料，客人另点按所点食物收费。本酒家会保证所提供的自助火锅材料新鲜、齐全。
3、自助火锅的汤底不在活动范围之内。客人所选汤底按原价另外收费。
4、每位享受38元优惠的的顾客均可以免费获得本酒家的特制凉茶，清热解毒。
5、享受优惠的客人必须珍惜食物，不得任意浪费。到结帐时间止锅内有大量食物残留要加收费用。费用从10元到100元不等，按残留食物量计算。
6、为保证每一位客人都可以享受优惠，自助的用餐时间规定不超过3小时，否则另加每小时10元收费。
7、用餐食物为客人自取，不得呼唤服务人员拿取食物。另外加费的除外。
8、本店对每位客人优惠加优惠，每一位到本店吃火锅的客人均可以免费赠送精美饺子一碟。自助用餐客人可以打包带回。
执行细节
1、本次活动是本店开业两周年以来的首次尝试，意义重大。所有的执行有楼面的张部长负责。
2、对酒家全体服务人员和厨房人员、行政人员清楚告知此次的活动内容。重点在服务人员要遵守活动规则，不得给自助客人拿取食物。以免客人有剩余食物时造成争执。另外也要注意服务质量，不能怠慢客人。
3、厨房主事要监督好自助食物的质量，活动结束后及时将食物入库，尽量保持新鲜和减少活动的消耗。
4、负责的张部长必须对当天享受自助的客人进行记载和分析，及时修改方案，报经理批准。
5、活动宣传和物料均由策划人员负责。
活动开展所需要的物料
1.大概10米长22厘米宽的横布，活动期间横挂在酒家正门上方，红底黄字横写“全市最平，38元每位任食自助火锅”
2、高一米的展架，展架贴一张红纸，用金字写“欢迎享受自助火锅”。
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