赛嘉快餐厅创业计划书

时间：2024-08-31 05:32:27 计划我要投稿

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赛嘉快餐厅创业计划书

　　时间流逝得如此之快，我们的工作又迈入新的阶段，该为自己下阶段的学习制定一个计划了。计划怎么写才不会流于形式呢？以下是小编精心整理的赛嘉快餐厅创业计划书，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

赛嘉快餐厅创业计划书

　　一、企业概况

　　主要经营范围：

　　餐饮服务：快餐食品及相关产品

　　各种软饮料

　　企业类型：

　　□生产制造□零售□批发√服务□农业

　　□新型产业□传统产业□其他

　　二、创业计划作者的个人情况

　　以往的相关经验（包括时间）：

　　1999——xx大堂经理

　　xx——xx出纳

　　xx——xx物业管理

　　教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：

　　1987年高中毕业

　　xx年营销技能培训

　　xx年理财顾问培训

　　xx年syb培训

　　三、市场评估

　　目标顾客描述：

　　1．目标顾客类型：公司职员学生及时尚青年

　　2．目标顾客饮食习惯：习惯于工间及休闲娱乐时快捷方便用餐者

　　3．目标顾客性格特点：喜宽松环境不愿为进餐花费较多时间者

　　4．目标顾客口味特点：时尚口味中西结合对新鲜品种接受较快者

　　市场容量或本企业预计市场占有率：

　　本餐厅所居地理位置相对周边可辐射半径500米地区，方圆约0.8平方公里，人口密度较高，初步统计5—8万人。华苑产业园区及复康路经济带以公司职员为主，王顶堤及天拖南地区分布有20余家网吧，天拖南地区又有数所中学和职专，目标客户人员构成较佳，有中小公司的经营者，管理者及雇员，外来人员，学生，自由职业者和休闲娱乐者。根据其生活，工作和收入情况分析，符合目标顾客特点的比例较高，各类人员用餐时间层次清晰，流量均衡。

　　市场容量或本企业预计市场占有率：

　　本餐厅所处地理位置为一新兴的发展地区，各种各类企业，公司的数量不断增加，同时，该地段网吧等年轻人集中的场所也在快速发展，目标顾客的数量处于稳步增长状态。

　　竞争对手的主要优势：

　　1．经营时间较长，有固定的客户群体。

　　2．非正规经营带来的低费用。

　　3．使用低质原料带来的低成本。

　　4．不追求规模，小批量带来的灵活性。

　　5．低成本劳动力的优势。

　　竞争对手的主要劣势：

　　1．非正规经营，缺乏先进的管理理念和明确的企业发展目标。

　　2．非规范化，标准化的加工方式造成成本相对不易控制。

　　3．多数情况下除固定顾客外等客上门，缺乏积极主动的经营，既没有营销。

　　4．低成本劳动力对应的是相对较低的人员素质。

　　5．多数没有品牌观念。

　　本企业相对于竞争对手的主要优势：

　　1．先进的理念和规范的管理。

　　2．产品和服务的规范化，标准化带来的稳定的产品质量和可控成本。

　　3．较好的营销理念和主动出击式的营销手段。

　　4．创建良好的企业形象和品牌带来较稳定的客户资源。

　　5．员工培训，提高素质。

　　本企业相对于竞争对手的主要劣势：

　　1．经营时间较短，没有充足的资金积累。

　　2．经营有创意，但相对于竞争对手而言处于规范过程中，前期效益可能会低一些。

　　3．边经营边培训虽能提高员工素质，储备人才，但会增加成本。

　　4．创业初期还没有形成稳定的经营局面。

　　5．因产品种类较多，产品和时间的交叉管理相对复杂。

　　四、市场营销计划

　　1．产品

　　产品或服务

　　主要特征

　　午餐

　　方便，快捷，营养，卫生，中西合璧之新鲜风味

　　晚餐

　　规范的服务

　　2．价格（略）

　　3．地点

　　（1）选址细节：

　　地址

　　面积（平方米）

　　租金或建筑成本

　　南开区楚雄道

　　70平方米

　　3000元

　　（2）选择该地址的主要原因：

　　该地区所处地理位置优越，周边即有华苑产业园区又有复康路商业带，人口密度及目标顾客较理想。同时，紧邻蔬菜批发市场和第二冷冻厂，采买极其方便，有利于购买优质原材料，降低运输成本。

　　（3）销售方式（选择一项并打√）：

　　将把产品或服务销售或提供给：√最终消费者□零售商□批发商

　　（4）选择该销售方式的原因：

　　直接面对消费终端，服务成本相对较低，同时可形成有效的现金流。

　　4．促销

　　人员推销

　　成本预测

　　公共关系

　　成本预测

　　营业推广

　　报纸广告，业务卡

　　成本预测

　　500元

　　五、企业组织结构

　　企业将登记注册成：

　　√个体工商户□有限责任公司

　　□个人独资企业□其他

　　□合伙企业

　　拟议的企业名称：赛嘉快餐厅

　　企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述数，见附件1）：

　　职务月薪

　　业主或经理经理1500元

　　员工厨房负责人1名操作工2名800元×3

　　大堂负责人1名服务员2名800元×3

　　业务人员1名1000元

　　企业将获得的营业执照、许可证：

　　类型预计费用

　　企业营业执照200元

　　税务登记证200元

　　卫生许可证200元

　　共600元

　　企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）：

　　种类预计费用

　　保险费500元/年

　　工资5800元/月

　　纳税按销售额计

　　六、财务规划

　　（略）

　　七、企业组织结构图

　　经理

　　厨房负责人大堂负责人业务人员

　　操作工操作工服务员服务员

　　八.员工工作职责描述

　　１．经理：负责企业的决策及全面的日常管理工作，同时负责财务管理。

　　２．厨房负责人：负责厨房内操作管理，卫生监督，工具清洗监督，有权检验业务人员购入的原材料，有向经理汇报建议的义务，同时参加厨房的正常操作工作。

　　３．厨房操作工：负责将原材料加工成所需形状，打扫厨房卫生，清洗加工工具，有服从厨房负责人管理的义务。

　　４．大堂负责人：负责大堂日常管理，卫生监督，服务质量监督，有权检验厨房提供的一切成品，半成品，有向经理汇报的义务，同时参加大堂的正常工作。

　　５．服务人员：负责向顾客提供合理有效的服务，打扫大堂卫生，清洗餐具，有服从大堂负责人管理的义务。

　　６．业务人员：负责原材料采购，业务推动，设备管理及与相应部门联系解决问题，有向经理汇报的义务。

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