厨师个人简历

时间：2024-10-19 14:18:22 个人简历我要投稿

厨师个人简历

　　时间流逝得如此之快，又将迎来自己找工作的生活，感觉我们很有必要写简历了。相信许多人会觉得简历很难写吧，下面是小编收集整理的厨师个人简历，仅供参考，大家一起来看看吧。

厨师个人简历

厨师个人简历1

尊敬的领导：

　　您好!感谢您给我这次机会，能在百忙之中抽出宝贵的时间来阅读我的简历，相信在您为我打开成功之门时，我一定不会令您失望的。我是来自xxxxxxxx，我拿不出一摞摞的.获奖证书来作为我的筹码，只能凭自己十几年来刻苦学的结果和自己吃苦耐劳的本性来作为我的奠基石。“良禽择木而栖，贤臣择文而事”，获知贵公司招贤人才，我慕名而至，希望成为贵公司的一员，尽我所能为贵公司的事业增砖加瓦。在这两年的时间里，我认真学专业课知识，掌握了一些基本技能，在xxxxxxxx等地的实过程中积累了一些的实践经验，更有充分的自信和勇于开拓的精神，我真诚希望公司能给我一次机会，让我有一片能展示自我的空间，为贵公司的发展尽自己的绵薄之力。再次感谢您抽出宝贵的时间阅读我的简历，静候您的回音，谢谢。

　　此致敬礼

xxx

　　20xx年xx月xx日

厨师个人简历2

　　个人信息

　　XXX

　　性别：男

　　年龄：53岁民族：汉族

　　工作经验：5年以上居住地：浙江台州路桥区

　　身高：CM户口：江西上饶铅山县

　　自我评价

　　以客户为尊，以信为本，以诚相待、质量上乘，通过使顾客满意，最终达到承包经营理念推广。本人具有多年经营管理食堂经验，对各类大小型企业均有较强的实际操作能力。-

　　求职意向

　　希望岗位：后勤保障类-食堂主管/经理后勤保障类-食堂厨师

　　寻求职位：大小企业食堂承包;食堂厨师。

　　希望工作地点：浙江台州

　　期望工资：/月(可面议) (要求提供住房)到岗时间：随时到岗

　　其它待遇要求：托管优势：省麻烦，不需现金支出，只需定期结算，避免漏洞。不需直接管理，只需监督，省时省力。不需后勤采购，只需对原食品原料检查、验收。不出办公楼，就可以解决所有员工进餐问题。

　　工作目标/发展方向

　　为了进一步搞好职工食堂，体现食堂服务员工，保障生产，易于管理，对外承包经营管理当属首选。

　　本人具有多年从事食堂承包经营管理经验及承包经营大小企业的基础，能够对各类企业工厂的生产情况制定相应管理方式和经营理念，以配合公司的生产，保证后勤。

　　具体操作方式如下：

　　一、合作模式

　　1、我们可在适当的时间先试着承包食堂1-3个月，对方满意后再签正式合同。

　　2、公司免费提供厨房场地、厨具、水电、燃料(可协商)等设备。

　　3、公司免费提供食堂工作人员住宿。

　　4、公司监督、配合食堂管理。杜绝员工自己烧菜、蒸菜。

　　5、我们可垫付贵公司人员伙食费，实行每月结算一次。

　　6、双方共同制定食堂制度。

　　7、我们可交付公司1000元以上的保证金，合同期满退还。

　　8、我们以丰俭由客、自由消费、自选菜式供餐，保证每天按时开饭，供应充足、饭香菜鲜、价廉味美，根据菜式制定出合理价格，快餐素菜以1元每份，荤菜2元至4元不等，饭每人1元吃饱，每天每餐提供免费汤一份。(快餐、订餐可双方协商，保证不高出外面快餐店的菜价提供给公司员工用餐。)

　　9、公司员工实行排队就餐，以现金购买饭卡或IC卡充值等多种形式进行就餐(超市模式)。

　　10、提供少数点菜、小炒、以备急用(小炒素菜每份4元，荤菜6元不等)。

　　11、我们保证在紧急供应和来客招待时，以最短的时间到位。

　　12、公司可在每1-2个月随机抽查一次，综合满意率低于50%的，我们即将做出相应的改善，尽量满足公司员工的要求。

　　13、公司员工若出现集体中毒，需经过医学证明，如果属实，由我们承担一切后果。

　　二、操作模式：

　　我们以诚为本、职工满意、公司放心、全力为企事业单位后勤解决后顾之忧的服务理念，并坚持以下五大重点原则的经营管理方式操作：

　　1、卫生：

　　a、个人卫生：

　　首先保持良好的个人形象、卫生习惯、工作风貌等特征，做好自己，始终留给公司一个完美的第一印象。

　　b、厨房餐厅卫生：

　　厨房清洁，设立岗位责任制，所有日常用品厨具餐具等每天都得在工作后必须进行严格清洗，严格消毒并加盖保管，防止再污染。食堂餐厅所有场地以及厨房所有设备在用完后都要予以擦拭、打扫、确保干净整洁，长期保证。

　　c、食品卫生：

　　在市场采购所有原材料及食品都要保证新鲜，杜绝异味、腐烂、发霉、生虫及快过期的原料。进厨房存放有序，防止污染，中毒。

　　2、口味：

　　首先对贵公司所有员工做个初步调查，以贵公司大部分人员口味一致为主，小部分为次，烧出适合公司所有人员口味的美味佳肴。(擅长小炒菜和大锅菜，本地口味、海鲜、大众口味、川味及南北风味)

　　3、合理价格：

　　根据市场购进菜价，菜式，制定出合理价格，以薄利多销、以客为主的经营管理方式，保证长期价廉物美，并每天公布菜单菜价，让公司人员消费一目了然。

　　4、服务：

　　我们本着顾客是上帝的服务宗旨，尽量做到贵公司全体员工满意、公司放心。

　　5、安全：

　　做好防火防盗及有关安全工作，避免公司的'财产损失。

　　相信通过我们的服务，把公司更多的实惠和优越传递给每一位员工，我们的计划也是我们的承诺，我们的承诺有实际兑现的能力表现，可提供实地考察。

　　教育经历

　　1996-09--1999-07江西铅山一中技工类/高中

　　技能专长

　　技术职称：厨师

　　语言能力：其他：一般;中文普通话：精通

　　所在地方言：熟练;

　　计算机能力：初级

　　计算机详细技能：熟练Word和Excel办公软件

　　其它相关技能：

　　大小企业承包食堂及经营管理经验丰富，大众口味，会做小炒菜和大锅菜。

厨师个人简历3

　　基本信息

　　姓名：王xx 性别：男

　　婚姻状况：未婚民族：汉

　　户籍：湖南年龄：35

　　现所在地：长沙身高：176cm

　　联系电话：135xx27758

　　电子邮箱：xxxx

　　求职意向

　　希望岗位：厨师烹饪

　　工作年限：5 职称：无职称

　　期望月薪：面议

　　求职类型：全职

　　到岗时间：随时

　　工作经历

　　xx年3月—xx年7月 xx有限公司，担任厨师/值班经理。工作描述：设计推出新餐饮产品，管理餐饮部日常工作，对顾客提出的要求进行改进等。

　　教育背景

　　毕业院校：xx大学

　　最高学历：专科

　　毕业日期：20xx-07

　　专业：烹饪

　　语言能力

　　外语：英语一般

　　国语水平：精通

　　粤语水平：良好

　　自我评价

　　本人性格温和开朗，思想正直，诚信，稳重。有强烈的'上进心、事业心和求知欲。工作认真踏实，能够吃苦耐劳，适应多变的环境，愿意尝试各种挑战。我相信，爱一行才能干好一行！

厨师个人简历4

　　基本信息

　　姓名：应届毕业生网

　　性别：男

　　民族：汉族

　　出生年月：1979年3月11日

　　证件号码：

　　婚姻状况：已婚

　　身高：172cm

　　体重：68kg

　　户籍：四川自贡

　　现所在地：上海

　　毕业学校：四川自贡5中

　　学历：高中

　　专业名称：烹饪毕业年份：1996年

　　工作年限：十年以上职称：高级职称

　　求职意向

　　职位性质：全职

　　职位类别：餐饮/娱乐-行政主厨/厨师长

　　餐饮/娱乐-厨师

　　职位名称：行政总厨 ; 厨师长 ; 主厨

　　工作地区：江西赣州 ; 江西鹰潭 ; 江西吉安

　　待遇要求：5000元/月可面议 ; 需要提供住房

　　到职时间：三天内

　　技能专长

　　语言能力：英语差 ; 普通话一般

　　教育培训

　　教育经历：时间所在学校学历

　　1993年9月 - 1996年7月四川自贡5中高中

　　培训经历：时间培训机构证书

　　20xx年1月 - 20xx年2月四川省饮食服务总公司高级中式烹调师

　　工作经历

　　其他信息

　　自我评价：1994年3月至1995年9月在四川自贡天祥大酒店(涉外)做副凉,1995年10月至1996年12月在新疆乌鲁木齐金银川大厦(三星)任清真厅副厨师长,1997年3月至1998年1月在厦门福建省军区招待所任川菜厨师长,1998年3月至1999年6月在四川内江威远青龙山庄宾馆(三星)任厨师长,1999年7月至20xx年5月在四川自贡中华园大酒店任头炉,20xx年6月至20xx年1月在西藏日喀则地区邮政宾馆(四星)任行政总厨,20xx年5月至20xx月12月在四川自贡富顺吉安大酒店任行政总厨.20xx年3月至20xx年1月在上海音乐之声大酒家任头炉,20xx年1月至20xx年7月在四川内江威远大酒店(三星)任副厨师长,20xx年9月至20xx年5月在四川自贡汇东大酒店(四星)任副厨师长,20xx年5月至20xx年10月在四川成都博尔特商务酒店任行政总厨,20xx年10月至今在上海卢湾区淮海中路雁荡路17号食尚小馆任主厨。川菜.鲁菜.粤菜.江浙菜.湘菜.上海菜了然与胸.真可谓川蜀味造就将相,潇湘菜孕育帝王

　　发展方向：可以由主厨做起，再做厨师长到行政总厨

　　其他要求：正常的福利待遇，要有出去学习考察和对口酒店互相交流的机会

　　联系方式

　　联系电话：137955***手机号码：

　　电子邮件：xxxx

　　个人网站：http://

　　邮政编码：643015

　　通讯地址：四川自贡市出国留学区**镇**家村**组

厨师个人简历5

　　基本信息：

　　姓名：张三

　　性别：男

　　年龄：30岁

　　籍贯：北京市

　　联系方式：138xxxxxxx

　　教育经历：

　　20xx年至20xx年，就读于北京市某大学，获得学士学位。

　　20xx年至20xx年，就读于北京市某烹饪学校，获得高级烹饪师证书。

　　工作经历：

　　20xx年至20xx年，在北京市某五星级酒店担任厨师长，负责餐厅的日常菜单设计和厨房管理。

　　20xx年至20xx年，在上海市某知名餐厅担任主厨，负责菜单设计和厨房管理。

　　20xx年至今，在广州市某高档餐厅担任执行主厨，负责菜单设计和厨房管理。

　　专业技能：

　　1. 熟练掌握中式、西式、日式、韩式等多种菜系。

　　2. 精通各种烹饪技法，如炒、煮、炸、蒸、烤等。

　　3. 擅长食材的搭配和调味，能够根据客人的口味和需求进行菜品定制。

　　4. 具备厨房管理经验，能够有效组织和协调厨房工作。

　　个人特点：

　　1. 对烹饪有着浓厚的兴趣和热情，善于不断学习和创新。

　　2. 工作认真负责，能够承受一定的`工作压力。

　　3. 具有良好的沟通能力和团队合作精神。

　　自我评价：

　　我是一名有着多年烹饪经验的厨师，对于烹饪有着浓厚的兴趣和热情。我具备多种菜系的烹饪技能和厨房管理经验，能够根据客人的口味和需求进行菜品定制。我工作认真负责，能够承受一定的工作压力，具有良好的沟通能力和团队合作精神。我相信，在未来的工作中，我会继续不断学习和提升自己的烹饪技能，为客人带来更好的用餐体验。

厨师个人简历6

　　厨师个人简历提要：经营酒店的关键在于，要有专业人士策划管理，进行准确的餐饮市场定位，以及正确的经营理念与先进的营销模式；细节见成败；要严抓菜肴质量与综合管理

　　更多精品来自简历

　　厨师个人简历

　　姓名：hh 性别：z

　　从厨：16年籍贯：z

　　工作单位：**公馆级别：中国烹饪协会会员

　　名厨 hh

　　hh：中国烹饪协会会员、上海烹饪协会会员、高级烹调师、高级厨艺研究员、高级食品营养师、上海名厨专业委员会会员、烹饪技术能手称号。曾先后效力南京玄武饭店、杭州娃哈哈美食皇宫、上海锦江之星连锁酒店、上海金门大酒店、上海小桥流水餐饮有限公司、杭州汝维艾酒店等.

　　全国烹饪电视擂台赛总冠军( 中国烹饪大师**)亲传弟子, 并受上海百佳厨师徐海平先生等名厨亲传亲受！

　　曾荣获: 中国第四届世烹塞职校塞松江站，展台“小桥流水鱼面”特金奖！~

　　20xx年上海纪远杯烹饪技术大赛雕刻特金奖和热菜金奖等等！~

　　曾发表多篇论文和文章于中国食品、餐饮世界、中国烹饪等！因贡献卓着,20xx年7月入编《中国当代名厨录》

　　*经营酒店的关键在于，要有专业人士策划管理，进行准确的餐饮市场定位，以及正确的经营理念与先进的`营销模式；细节见成败；要严抓菜肴质量与综合管理，不段提高酒店知名度及员工素质，精益求精，优势互补；形成自己酒店的特点与优势；这样才能立足于长远，有良好的发展前景。

　　我认为现在的餐饮业的竞争.是服务的竞争。是产品的竞争。更是文化的竞争，没有文化的餐饮酒店是不可能走的长远，只有打造出自己的文化特色，彰显出酒店个性，才能让消费者记得你才能赢得市场

厨师个人简历7

　　基本信息

　　个人相片

　　姓名：

　　性别：男

　　民族：汉族

　　出生年月：1982年2月11日

　　证件号码：

　　婚姻状况：

　　已婚身高：165cm

　　体重：55kg

　　户籍：广东湛江

　　现所在地：广东湛江

　　毕业学校：湛江化工成人中专学历：

　　中专专业名称：厨师

　　毕业年份：20xx年

　　工作年限：五年

　　以上职称：高级职称

　　求职意向

　　职位性质：全职

　　职位类别：

　　职位名称：

　　工作地区：

　　待遇要求：可面议;不需要提供住房

　　到职时间：可随时到岗

　　技能专长

　　语言能力：

　　计算机能力：

　　综合技能：

　　教育培训

　　教育经历：

　　时间

　　所在学校

　　学历1999年7月-20xx年7月湛江市化工成人中专中专

　　培训经历：

　　时间

　　培训机构证书20xx年8月-20xx年8月湛江劳动局中,高级厨师证各一本

　　工作经历

　　所在公司：珠海市喜苑餐饮有限公司

　　时间范围：20xx年12月-20xx年3月

　　公司性质：外资企业

　　所属行业：餐饮、娱乐、酒店

　　担任职位：厨师长

　　工作描述：对川…粤…西餐等菜系都有一定熟识程度

　　离职原因：因公司人事人员管理出现问题

　　所在公司：灰太郎休闲吧

　　时间范围：20xx年7月-20xx年1月

　　公司性质：私营企业

　　所属行业：餐饮、娱乐、酒店

　　担任职位：炒位师傅工作描述：专做川…粤…西餐等菜系

　　离职原因：个人问题

　　其他信息

　　自我评价：

　　发展方向：

　　其他要求：

　　联系方式

厨师个人简历8

　　与此相反，我们可以用数字来突出我们过去所取得的成就。数字具有两种功能。首先是可以展现出业绩的卓著。同简单表示“提高了生产能力”的应聘者相比，一个在“7个月内将工厂产量提高156%”的人，无疑会令招聘经理印象更加深刻。另外，“管理350名技术设计人员”同“领导工程小组”相比，前一种陈述能更好地证明我们的能力。

　　强调成功经验，必须列出具体数据。要证明我们以前的成就，就应学会用数字说话，包括我们为公司节约了多少钱、多少时间等，说明我们有什么创新等。强调以前的事件，一定要写上结果，比如：“组织了公司人员调整，削减了无用的员工，每年节约55000元。”事实上，求职者必须将成就在简历中活灵活现地展示出来加以证实，若不能有效地予以表述，那些成就等于不存在。

　　具体地说，用数据或百分比指标来量化我们的业绩和技能，如多少数量、多少次、占多少百分比等等，表述越具体，未来的雇主就越容易判断出我们是否适合去他的公司工作。例如：

　　1）列举一项或多项我们参加或承担的重要项目或计划，我们在其中的职责和贡献哪怕我们在其中只是作为服务支持或行政管理人员，在达到或完成规定的工作任务之外，我们还做出了哪些其他贡献；

　　2）是否有什么建议曾被上司、部门或是公司采纳？若有，说明其内容，在实施这项建议时我们的作用以及我们因此取得的业绩和资历；

　　3）是否做过管理别人的工作？若有，有多少人在我们的领导之下？他们是哪种层次的员工？文秘类、技术类、业务类、行政管理类等？

　　4）是否处理过紧急或危险等情况？并对此加以说明。

　　如何让“工作经历”为我们的简历锦上添花

　　一份好的简历，工作经验是核心。hr在查看简历时，最感兴趣的就是工作经验部分。因此，在填写简历时，一定要在描述工作经验上多花些功夫，要尽量详细地描述我们的工作内容和职责。例如：“负责华东地区的市场拓展工作: 完成销售任务, 贯彻执行公司的销售策略；因地制宜，制定和实施区域性的市场发展计划；发展和管理经销商，并与其保持良好合作关系；协助经销商建立运作架构，指导和管理其销售队伍。”

　　另外，不要仅使用空洞的描述，应更多的使用具体的实例或者数字等来展示我们的工作业绩。如

　　“改组了整个服务部门，提高了工作效率。”

　　“提出新的流程，在减少工作压力的同时，提高了员工的生产能力。成功的向潜在的购买者解释并演示了技术产品和相关科技。”

　　“将原来无利润的存货以10万美金的价格成交。”

　　“开发了销售和市场项目，使购物中心的.利润提高了33个百分点。在行政法规听证会上，作为法律代表为客户公司进行辩护，胜诉率达80%以上。”

　　“通过对公司产品和公司形象的重新定位，使medisoft的股票价格在9个月内翻了5翻。”

　　“为××出版社管理23家生产厂家的代表公司的国际和国内销售力量。”

　　“使邮政业务量提高9个百分点，从84%提高到历史最高纪录93%，而标准工作量则为74%。”

　　“负责华东地区的23家商店的销售和损益。”

　　“创作了两个有关国际旅行社的作品，揭开了国际旅行的艰辛，强调了自助旅行的益处。”

厨师个人简历9

　　男32岁

　　学历：中专/技校

　　工作年限：8-10年

　　期望薪资：3000-5000元

　　工作地点：广州-海珠-瑞宝

　　求职意向：湘菜厨师长

　　工作经验

　　（工作了10年9个月，做了1份工作）

　　湘菜

　　工作时间：20xx年7月至20xx年4月［10年9个月］

　　职位名称：湘菜厨师

　　工作内容：本人工作认真负责，请给我一个发展的空间，我会更加努力的工作。

　　教育经历

　　20xx年7月毕业湖南职业技术学院电子

　　自我描述

　　工作认真负责，炒各种湘菜小炒，火锅

厨师个人简历10

　　姓名：xxx

　　国籍：中国

　　目前所在地：广州

　　民族：汉族

　　户口所在地：河源

　　身材：172 cm　65 kg

　　婚姻状况：未婚

　　年龄：27 岁

　　培训认证：

　　诚信徽章：

　　求职意向及工作经历

　　人才类型：普通求职

　　应聘职位：餐饮/娱乐类：厨师、厨师、厨师

　　工作年限：8

　　职称：高级

　　求职类型：全职

　　可到职：一个星期

　　月薪要求：20xx—3500

　　希望工作地区：广东省广州珠海

　　个人工作经历：

　　公司名称：广州安硕

　　起止年月：20xx—10～20xx—07

　　公司性质：私营企业

　　所属行业：电器，电子，通信设备

　　担任职务：厨师长

　　工作描述：

　　离职原因：

　　公司名称：珠江地产

　　起止年月：20xx—08～20xx—09

　　公司性质：股份制企业

　　所属行业：房地产，建筑，安装，装潢

　　担任职务：厨师长

　　工作描述：

　　离职原因：

　　公司名称：彭年酒店

　　起止年月：20xx—06～20xx—08

　　公司性质：股份制企业

　　所属行业：饮食，旅游业，宾馆

　　担任职务：厨师长

　　工作描述：

　　离职原因：

　　公司名称：阳光酒店

　　起止年月：20xx—10～20xx—06

　　公司性质：股份制企业

　　所属行业：饮食，旅游业，宾馆

　　担任职务：厨师

　　工作描述：

　　离职原因：

　　公司名称：韶华酒店

　　起止年月：20xx—06～20xx—09

　　公司性质：股份制企业

　　所属行业：饮食，旅游业，宾馆

　　担任职务：厨师

　　工作描述：

　　离职原因：

　　教育背景

　　毕业院校：韶关商业技工学校99烹饪班

　　最高学历：中专

　　毕业：20xx—07—01

　　所学专业一：烹饪

　　所学专业二：厨师

　　受教育培训经历：

　　起始年月：1999—09

　　终止年月：20xx—07

　　学校（机构）专业：韶关商业技工学校99烹饪班

　　获得证书：烹饪中技

　　证书编号：

　　语言能力

　　外语：英语一般

　　国语水平：良好

　　粤语水平：良好

　　工作能力及其他专长

　　1、本人对工作有一定的责任感，对自己要求严格，讲卫生。与同事能够和睦相处，沟通能力强。

　　2、喜欢发掘新的品种菜系，做到色，香，味，型配方面到位。

　　3、对控制成本有一定的.能力，在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来，做的更好。深受同事和客人青睐。受到上司的表扬。

　　4、配合能力强。有食堂管理、膳食管理工作经验，熟悉食堂管理的相关工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作经验；

　　5、认真细致，能吃苦耐劳。

　　详细个人自传

　　1、身体健康，持有健康证及厨师证；

　　2、自己有5年以上企业食堂工作经验；

　　3、懂开菜单会炒大锅菜，湘菜、川菜、以粤菜为主；

　　4、诚实，正直，吃苦耐劳，服务意识强

　　5、沟通、协调能力强

　　6、烹饪酒店专业毕业，持有学士学位证书或毕业证书。

　　7、英文能力好，能说流利的普通话和广东话。

　　8、能够领导和培训团队。善于与不同阶层的人沟通。

　　9、5年大中型国际酒店副总厨工作经验。

　　10、表达能力强，具有问题解决能力。

　　11、适应非正常时间内工作。

　　12、熟悉电脑操作，如Power Point，Word，Excel，以及上网。

　　13、良好的团体合作精神。

厨师个人简历11

　　时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我取得了一些成绩，在往后的日子里，希望我能做得更好。

　　一、政治思想上。我认真学习党的路线方针、政策，，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，虽然自己是厨师，我从不认为自己低人一等，总是以自己的实际行动抓好厨房管理工作。保证餐饮部出品各项工作正常动转。

　　二、工作上，我担任卧佛基地餐饮部主管兼厨房成本控制工作。

　　首先保证用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，根据桂林地区的饮食爱好，不断提高自己的烹调技术，配制有多套特色的菜谱，让培训班学员和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。让中心职工吃的满意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了几个环节。一是把好食堂原料进货关，我不怕远路，进市场，货比多家，选购各种营养丰富的食品原料，保证物美价廉，让中心职工吃得好，吃的健康。二是保证食品及原料不腐烂，不变质，不浪费，节省食堂开支，保证成本管控。三是保证按时开餐，作好厨房的后勤准备工作，在20_年7月的新员工班期间圆满完成中心及餐饮部任务，得到中心领导及各部门的`认可。

　　三、在生活上，我崇尚质朴的生活，养成良好的生活习惯/和正派的作风。此外，对时间观念性十分重视。由于平易近人待人友好，所以一直以来与人相处甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐劳将伴随我迎接未来新挑战。注重学习，养成读书看报的良好习惯。关心时事政治，关注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。

　　烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真谛过不断学习我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。

　　本人事厨多家高档食府和大型企业饭堂，有丰富的烹调经验及管理经验，懂厨房整体岗位的运作，及岗们安排工作，能根据菜价控制成本，做到物尽其用，擅长粤菜，其次川、湘菜，蒸、焖、炖、炒等工作。能独立完成从原料的选购到成品菜式的工作。广东菜的味型，咸鲜甜香，微辣，讲究鲜辣滑香浓脆松，选料广搏奇杂，鸟兽蛇虫均可入馔。

　　本人吸取众家之长，锐意创新，灵活运用，随着客人的需求路线走，推出安全，卫生，营养，键康，美味的菜式，本人担任酒店主厨工作，负责名贵菜式出品，负责指导下厨工作，保证质量，对厨房出现的各种问题注时处理，使整个出品部正常运行。负责采纳顾客反馈意见，给于及时改进和调解工作。负责研发新菜式。

　　本人乐观自信，热爱烹调工作，“没有最好，只有更好”，追求做到现代化厨房的先行者。安全，卫生，营养，健康，美味的菜式的先行者。

厨师个人简历12

　　姓名：

　　性别：男

　　民族：汉族

　　出生年月：

　　证件号码：

　　婚姻状况：已婚

　　身高：172cm

　　体重：68kg

　　户籍：四川自贡

　　现所在地：上海

　　毕业学校：四川自贡5中

　　学历：高中

　　专业名称：烹饪毕业

　　工作年限：十年以上

　　求职意向：

　　职位性质：全职

　　职位类别：餐饮/娱乐-行政主厨/厨师长

　　职位名称：行政总厨

　　工作地区：江西赣州

　　待遇要求：5000元/月

　　到职时间：三天内

　　技能专长：

　　语言能力：英语差 ; 普通话一般

　　教育经历：时间所在学校学历

　　工作经历：

　　发展方向：可以由主厨做起

　　其他要求：

　　联系方式：

　　联系电话：

　　电子邮件：

　　个人网站：

　　邮政编码：

　　通讯地址：

厨师个人简历13

　　专业：厨师

　　教育经历

　　20xx年9月至20xx年6月在厦门世科技术学校就读机电专业

　　20xx年8月至20xx年12月在厦门慈龙职业培训学校就读厨师专业

　　语言能力

　　英语水平：一般

　　国语水平：流利

　　粤语水平：良好

　　技能水平

　　熟悉大量海鲜，并知道如何处理宰杀。

　　个人自传

　　1、对工作有一定的责任感，对自己要求严格，讲卫生。与同事能够和睦相处，沟通能力强;

　　2、喜欢发掘新的品种菜系，做到色，香，味，型配方面到位;

　　3、对控制成本有一定的能力，在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来。做的更好。深受同事和客人青睐。受到上司的表扬;

　　4、配合能力强。有食堂管理、膳食管理工作经验，熟悉食堂管理的'相关工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作经验;

　　5、认真细致，能吃苦耐劳。

　　厨师面试的注意事项

　　一、工作经历很重要

　　在固有的思维模式中，大家通常认为厨师这种技术岗位的招聘只会看重厨师的技术、手艺，其实不然。如果说一个企业的董事长、总经理是这个企业的当家人，那么酒店的大厨就是这个酒店厨房的掌舵者，所以对他的要求绝不是技术过硬这么简单的。

　　在面试中，招聘单位通常想了解的第一个问题就是应聘者的工作经历。工作经历包括应聘者的工作岗位、年限、经验、以及曾经任职酒店的面积、餐位，这些问题都有助于招聘单位了解应聘者的工作能力。在大厨的招聘中，餐饮老板还会询问他在原来的酒店管理过多少厨房员工。每个酒店都有大厨，不同规模的酒店，大厨的管理能力也是有差别的，所以在面试中，了解前任酒店的规模，是餐饮行业面试必不可少的一个项目。

　　二、大厨岗位需注重凝聚力

　　大厨的工作是十分复杂的，他不仅要求技术过硬，更要求有管理能力、创新意识、沟通能力、协调能力。后厨岗位众多，而大厨正处于这些岗位中的核心位置，大厨需要管理的人员和事情也比较多，这就要求大厨们要有凝聚力。

　　这种凝聚力就表现为良好的领导能力、沟通能力、协调能力和组织能力，大厨通常在厨房员工与餐饮老板之间起到一个上传下达的桥梁作用，沟通能力与领导能力是必不可少的;员工在日常工作中难免会有摩擦，这时也需要大厨来从中调节，化解矛盾;厨房的`工作纷繁复杂，如果事事都要大厨亲历亲为这是不现实的，所以员工的培训也是大厨要掌握的一项基本技能。如此重要的岗位，难怪老板在招聘大厨时要千挑万选、层层把关。

　　三、试菜不要忽略小细节

　　砧板：节约原料、应变能力很重要;

　　炒锅：新颖实用得高分;

　　凉菜：卫生一刻不能忘。

　　四、提前了解酒店情况和老板品位

　　要想提高应聘成功率，就必须对酒店进行一定的了解，这包括酒店的定位、菜品特色、管理模式、发展前景等，只有对这些情况进行前期摸底后，在和老板(或者招聘人员)交流时才能更有把握。

　　其实，前期摸底并非难事，可以到酒店“微服私访”，也可以通过同行、朋友进行了解。绝大多数的行政总厨认为光了解酒店的情况是远远不够的，还要对老板或者酒店经营者的品位、个性有一定的了解，只有这样，在交流时才能做到投其所好。